ทีรามิสุเป็นของหวานยอดนิยมที่สุดในโลก เขาเป็นที่ชื่นชอบในญี่ปุ่นและในอเมริกาและในรัสเซีย แต่บ้านเกิดของการรักษานี้คืออิตาลี เนื่องจากทีรามิสุไม่ได้ถูกกล่าวถึงในหนังสือการทำอาหารจนกระทั่งถึงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 จึงถือได้ว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ไข่แดง 6 ชิ้น
- - กระรอก - 3 ชิ้น
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม
- - ครีมไขมัน 200 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - คุกกี้ Savoyardi 1 แพ็ค
- - กาแฟสด 300 มล
- - เหล้า Amaretto 50 มล
- - สุรา Kaloua 50 มล
- - ช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้
คู่มือการใช้งาน
1
ครีมทำอาหาร: แยกไข่แดงออกจากโปรตีน โรยโปรตีนเบา ๆ ด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในตู้เย็น
2
บดไข่แดงด้วยไม้พาย เราต้องการให้มวลเปลี่ยนสีขาวและน้ำตาลให้ละลาย
3
ลงไปในไข่แดงค่อยๆผสมอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงก้อนแนะนำ mascarpone
4
ครีมเย็น ๆ จนโฟมข้นจากนั้นทำเช่นเดียวกันกับโปรตีน
5
ไข่แดงที่มี macrapone ผสมกับวิปปิ้งครีมแล้วเติมโปรตีนลงไป ทุกอย่างผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อครีมนุ่มและเบา ทีรามิสุจะโปร่งโล่งหากการเคลื่อนไหวเพิ่มขึ้นจากด้านล่างของชาม
6
การทำให้มีฟองกาแฟ: ชงและทำให้กาแฟเย็นลงเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงไป จากนั้นเท amaretto และ kalua เหล้าจะทำให้รสชาติของกาแฟเข้มข้นขึ้นและสว่างขึ้น
7
คุกกี้ Savoyardi ถูกตัดครึ่งเพื่อใส่ในแก้ว จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟและจับค้างไว้จนกระทั่งนิ้วมือรู้สึกแท่งบี้ ดังนั้น Savoyardi จึงอิ่มตัวดี
8
รวบรวมทีรามิสุในแก้ว: ครีมเล็กน้อยใส่ในแก้วแล้ว - ดื่มกาแฟ Savoyardi, ครีมและคุกกี้อีกครั้ง ปิดท้ายด้วยครีม ของหวานจะยิ่งอร่อยยิ่งครีมยิ่งเยอะ
9
เพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่างให้เคาะกระจกบนโต๊ะจากนั้นปรับพื้นผิวให้เรียบ จากนั้นโดยไม่ทิ้งรอยจุดหัวล้านให้โรยด้วยโกโก้ ประดับด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่ ขนมจะพร้อมหลังจาก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น