จากลูกพลับคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สลัดแสนอร่อยที่จะทำให้คุณมีความสุข
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง:
- 1 ลูกพลับ;
- เนื้อไก่
- 1/2 หัวของกะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 4 ไข่ไก่
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชาเกลือ
- 0.5 พริกไทยดำ
- ชีสเฟต้า 50 กรัม
- วอลนัทสับ 1 ช้อนชา
ก่อนสับปักกิ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนจานแบน
ต้มไข่ไก่ภายใน 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง
ล้างลูกพลับอย่างดีและถอดก้าน ตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง ใส่ลูกพลับลงในกระทะที่อุ่นแล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อยลงไปด้านบน
ทอดผลไม้อย่างสม่ำเสมอทั้งสองด้านด้วยความร้อนปานกลาง ทันทีที่คาราเมลก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวลดความร้อนและพลิกเวดจ์อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ วางลูกพลับที่เตรียมไว้ลงบนกะหล่ำปลีปักกิ่ง
ต่อไปเตรียมเนื้อไก่ด้วยวิธีนี้เราตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่เตรียมชิ้นลูกพลับแล้วใส่ไก่ลงไป ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ทอดกวนตลอดเวลาจนกระทั่งเปลือกโลกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
เมื่อไก่พร้อมให้ใส่ในสลัดอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกไข่เย็นและสับไม่ประณีตมาก วางไว้ด้านบน ลูกเต๋าชีสเฟต้าและส่งไปยังสลัด
ในน้ำที่เหลือหลังจากทำอาหารลูกพลับและไก่เพิ่มมัสตาร์ดและเทน้ำส้มสายชู ผสมน้ำสลัดให้เข้ากันและทำให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
เทสลัดกับซอสสำเร็จรูป โรยจานด้วยวอลนัทสับ เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ