ไส้กรอกในแป้งมะเขือเทศ

ไส้กรอกคลาสสิกที่ปรุงด้วยแป้งมะเขือเทศไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหลากหลายในการปิกนิก พวกเขาจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่โดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย สำหรับไส้กรอกเช่นนี้คุณสามารถปรุงมายองเนสหรือซอสชีส

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 430 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 250 มล.;
• sp ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 5 กรัมน้ำตาล
• 5 กรัมของยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• ไข่แดง 1 ฟอง
• งาขาวและดำ;
• 10 ไส้กรอก

เตรียม:

1. เทน้ำมะเขือเทศลงในชามกว้าง ใส่น้ำตาลและยีสต์แห้งลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ให้ยืน 10-15 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถร่อนแป้งได้

2. เทเกลือลงในแป้งมะเขือเทศและเติมน้ำมันจากนั้นใส่แป้งนวดตัวยืดหยุ่นและนวดแป้งเป็นเวลา 12-15 นาที
3. ม้วนแป้งสาลีที่เสร็จแล้วลงในลูกบอลโอนไปยังชามแห้งหรือเพียงวางไว้บนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงคลุกแป้งด้วยมือของคุณแล้วแบ่งเป็น 10 ลูกชั่งน้ำหนัก 65 กรัม
5. ครอบคลุมลูกบอลทดสอบด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นนำลูกบอลหนึ่งลูกออกมาจากใต้แผ่นฟิล์มแล้วม้วนเป็นวงรี ตัดขอบของวงรีด้วยเส้นเฉียงเพื่อให้ได้ "ต้นคริสต์มาส" ในกรณีนี้ศูนย์กลางของเค้กควรจะมั่นคง บีบแถบซอสมะเขือเทศที่อยู่ตรงกลางของวงรี วางไส้กรอกบนซอสมะเขือเทศ ตัดขอบรอยบากเหนือไส้กรอกลงในผมเปียสร้างไส้กรอกในแป้ง ขั้นตอนนี้ทำกับลูกแป้งและไส้กรอกทั้งหมด
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษอาหาร ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในกระดาษแล้ววางทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นฟู
7. จากนั้นอัดไขมันด้วยไส้กรอกไข่แดงและโรยหน้าด้วยงาที่ตัดกัน
8. วางแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบพาความร้อนถึง 170 องศา
9. นำไส้กรอกที่เตรียมในแป้งมะเขือเทศจากเตาอบแล้วนำไปใส่จานและเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบหรือไม่ใส่มัน