มีสูตรมากมายสำหรับ pilaf มี pilaf ทุกวัน แต่มีวันหยุด pilaf ซึ่งใช้เวลามากในการปรุงอาหาร จานอร่อยมากและมีกลิ่นหอมขอบคุณเครื่องเทศ
เลือกสูตรของคุณ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที คุณจะต้อง: 1 กิโลกรัมเนื้อ (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะคุณสามารถผสม 0.5 เนื้อและ 0.5 หมู) ข้าว 1 กก. หัวหอม 1 กก. แครอท 1 กก. - ชุดของเครื่องเทศสำหรับ pilaf, น้ำมันพืช barberry แห้งเพื่อลิ้มรสคำแนะนำ: 1. ล้างข้าวและแช่ในน้ำเดือดเค็ม ตั้งหม้อให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป 1-1.5 ซม. จากด้านล่าง 2. วางหัวหอมสับในหม้อเพื่อให้มันลอยไปโดยไม่ต้องสัมผัสกับผนัง มิฉะนั้นมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำ! นำหัวหอมสีน้ำตาลทองผสมเบา ๆ 3. ใส่ล้างและหั่นชิ้นเนื้อในหม้อและทอดด้วยหัวหอมในน้ำมัน ใส่แครอทเป็นเส้นบนเนื้อ จากนั้นเทน้ำเดือดที่มีความกว้าง 2 ซม. จากแครอท ลดความร้อนและรอให้แครอทนิ่ม 4. 2/3 ของเครื่องเทศที่ปรุงสุกแล้วเทลงในหม้อ เกลือเพื่อลิ้มรส 5. ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วบีบให้แน่นด้วยช้อน ใส่ส่วนที่เหลือของรสบนพื้นผิวของข้าว เปิดแก๊สให้เต็มประสิทธิภาพเพื่อระเหยน้ำที่เหลืออยู่ ผัดข้าวโดยไม่ส่งผลกระทบต่อแครอท 6. สร้างเนินข้าวและทำหลายหลุม จากนั้นครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที 7. ปิดแก๊สและผสมเนื้อหาของหม้ออย่างละเอียด เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: คุณไม่สามารถใส่เกลือในเนื้อสัตว์ในตอนต้นของการปรุงอาหารมิฉะนั้นมันจะติดอยู่ที่ก้นหม้อ