อาหารในอเมริกาเหนือสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็น บริษัท ข้ามชาติเนื่องจากได้รวมเอาประเพณีการทำอาหารของอาหารที่แตกต่างกันจำนวนโหลจากทั่วโลก อาหารของสหรัฐอเมริกาเป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมผู้อพยพที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ไส้กรอกและสเต็กเยอรมันอยู่ติดกับพิซซ่าอิตาเลี่ยนและเทมปุระโอเรียนเต็ล
เลือกสูตรของคุณ
อเมริกาเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานด่วน ปัจจุบันแฮมเบอร์เกอร์, เฟรนช์ฟรายและฮอทด็อกเป็นที่นิยมในหลายประเทศ มันฝรั่งทอดถูกคิดค้นครั้งแรกที่นี่ สิ่งนี้ทำโดยพ่อครัวจากเมือง Saratoga Springs (นิวยอร์ก) มันเป็นในอเมริกาที่ประเพณีเกิดมาเพื่อปรุงอาหารขอบคุณพระเจ้ายัดไก่งวงและพายฟักทองกับอบเชย
อีกหนึ่งประเพณีการทำอาหารของสหรัฐอเมริกาคือการทำบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านซึ่งมีการปรุงซอสเผ็ดหรือเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงแต่ง พวกเขายังชอบสลัด - จากสิ่งที่ง่ายที่สุดเช่นจากกะหล่ำปลีสดกับแครอท (โคลสโลว์) หรือมันฝรั่งต้มกับไข่และกระเทียมไปจนถึงอาหารที่ต้องใช้แรงงานมาก เหล่านี้รวมถึงสลัดอเนกประสงค์ Cobb ที่มีชื่อเสียงซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก Waldorf สลัดอเมริกันที่เป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งถูกคิดค้นในปี 1893 สำหรับการเปิดตัวของโรงแรมในชื่อเดียวกัน สลัดมักจะเสิร์ฟพร้อมแฮมอบเย็น
สลัดวอลดอร์ฟ
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 300 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
- องุ่นหวาน - 150 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- วอลนัท - 30 กรัม
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักกาดเขียวใบให้บริการ
- ล้างแอปเปิ้ลและสับขนาดกลาง เพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นไม่มืด ตัดก้านผักชีฝรั่งและองุ่นเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ถั่วสับหยาบ
- มายองเนสผสมกับน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักกาดหอมบนจาน ใส่ส่วนผสมของแอปเปิ้ลองุ่นถั่วและขึ้นฉ่ายลงบนสลัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก
เมื่อปรุงอาหารจานเนื้อชาวอเมริกันมักชอบเนื้อวัวและไก่งวงและไก่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะจากสัตว์ปีก แซนวิชร้อนและเย็นเป็นเรื่องธรรมดาเหมือนของว่าง ควรเลือกข้าวรวมทั้งป่าและน้ำตาล เครื่องปรุงและเครื่องเทศมีความหลากหลายมาก บ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหารโดยใช้หัวหอมและผงกระเทียมพริกไทยหลายชนิดขิงเมล็ดยี่หร่า สำหรับขนม - อบเชย, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู
Soul Cinnabon Buns
- แป้ง - 2 ถ้วย
- นม - 100 มล
- เนย - 100 กรัม
- ครีมชีส - 75 กรัม
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ผงน้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- อบเชยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ยีสต์แห้งเร็วที่ออกฤทธิ์ - 6 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เจือยีสต์ในนมอุ่น เอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าตีด้วยเครื่องผสมจนโฟม เพิ่มน้ำตาลหนึ่งในสาม, วานิลลาครึ่งหนึ่ง, ไข่และ 1 1/2 ช้อนโต๊ะเนยนิ่มให้นม เทส่วนผสมของแป้งและเกลือลงในส่วนผสมของของเหลว นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จาระบีกับเนยละลาย (1 1/2 ช้อนโต๊ะ) ผัดน้ำตาล 1/2 ถ้วยกับอบเชยโรยด้วยแป้ง ม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.
- ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment วางขนมปังไว้ใกล้กัน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเซลเซียส สำหรับการเคลือบให้ผสมชีสผงวานิลลาและน้ำมันที่เหลือ เทขนมปังร้อน
สำหรับขนมอเมริกัน, บราวนี่ช็อคโกแลต, ชีสเค้ก, โดนัทพร้อมเคลือบสีและขนมปังชินชอนซึ่งได้รับความนิยมทั่วโลกไม่สามารถละเลยได้ที่นี่ และแน่นอนว่าเนยถั่วที่มีชื่อเสียง - มันเป็นธรรมเนียมที่จะแพร่กระจายบนขนมปังขาวหรือเพิ่มลงในขนมอบ