แซลมอนในซอสครีมคาเวียร์

ปลาเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ขาดไม่ได้และธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ แม้แต่คนที่ไม่รักเธอจริงๆก็จะชอบอาหารจานเช่นแซลมอนในคาเวียร์และซอสครีม

เลือกสูตรของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัมครีม 100 เปอร์เซ็นต์ของครีมร้อยละยี่สิบคาเวียร์สีแดง 2-3 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เนื้อปลาแซลมอน (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ในผิวหนังแล้วปอกเปลือกเอากระดูกออก) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วเส้นใยด้วยเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นนำจานอบที่มีด้านสูงใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (โดยเฉพาะมะกอก) ใส่แซลมอนทอด จานถูกอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 230-250 องศาประมาณ 25 นาที

ในขณะที่เนื้อปลาอยู่ในเตาอบคุณสามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับการเทปลาแซลมอนในคาเวียร์และซอสครีม ใส่ครีมลงในกระทะขนาดเล็กเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ (ถ้าปลาปรุงรสอย่างดีคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เพราะคาเวียร์จะให้เกลือซอสและให้รสชาติดั้งเดิม) ในความร้อนต่ำที่มีการกวนคงที่ซอสครีมควรต้มจนข้น หลังจากนั้นคาเวียร์จะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นและต้มอีกสองสามนาที

สเต็กร้อนๆวางอยู่บนจานตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวแตงกวาหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศชิ้นมะนาว เนื้อปลาราดด้วยส่วนผสมของครีมและคาเวียร์ที่เตรียมไว้อย่างดี แซลมอนในซอสครีมคาเวียร์พร้อม

ซอสปลาแซลมอนเตาอบ