สลัดโคลสลอว์และบีทรูท

สลัดผักกาดหอมและสุขภาพดีท็อปส์ซูและใบผักคะน้าจะเป็นส่วนเสริมของจานเนื้อ เป็นที่น่าสังเกตว่าในบรรดากะหล่ำปลีประเภทในประเทศกะหล่ำปลีคะน้านั้นถือว่าคล้ายกับพันธุ์ป่ามากที่สุด หากคุณยังไม่ได้ลองสูตรนี้เป็นเหตุผลที่ดีในการทำความคุ้นเคยกับรสชาติของใบคะน้า

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับเสิร์ฟหก:

• - ใบคะน้า 4 ถ้วย

• - ท็อปส์ซูบีทรูท 2 ใบ

• - หัวหอมสีเขียว 1/4 ถ้วย

• - 4 ช้อนชาปอกเมล็ดฟักทอง

• - ชีส Pecorino Romano 30 กรัม

• - น้ำมะนาวสด, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ

คู่มือการใช้งาน

1

ผสมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกพริกไทยเกลือน้ำตาลลงในชามลึก ผสมกับส้อมตีส่วนผสมเบา ๆ ผลที่ได้คือน้ำสลัดมันเหมาะสำหรับจานนี้ แต่ยังรวมถึงสลัดผักอื่น ๆ เบา ๆ

2

ฉีกท็อปส์ซูบีทรูทและคะน้ากะหล่ำปลีด้วยมือของคุณใส่ไว้ในชามที่มีน้ำสลัดผสม ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

3

เมื่อความร้อนสูงให้ตั้งกระทะร้อนขนาดใหญ่เทเมล็ดฟักทองลงไปผัดห้านาทีคนให้เข้ากันจนเหลือง ต้องปอกเปลือกเมล็ดฟักทอง!

4

ใส่เมล็ดในชามที่มีสีเขียวหัวหอมสับชีสสับเป็นเส้นบาง ๆ ผสมเบา ๆ สลัดผักคะน้าและผักกาด คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้