สเต็กเนื้อสับราดซอสเขียว

สูตรเนื้อสเต็กสับนี้ง่ายมาก ในนั้นเนื้อสัตว์ถูกเติมเต็มด้วยซอสแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติและชุ่มฉ่ำ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 1 หัวหอม

• - เนยหรือมาการีน 50 กรัม

• - เนื้อสับละเอียด 800 กรัม

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - หยิกของโหระพา

• - 1 ไข่

• - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง

• สำหรับซอส:

• - น้ำซุปเนื้อ 100 มล.

• - เกลือกับพริกไทย

• - น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

• - เนยชิ้นเล็ก ๆ

• - ผักชีฝรั่งและใบโหระพา

คู่มือการใช้งาน

1

สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่มีก้นหนาบนความร้อนปานกลางละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เนย เพิ่มหัวหอมที่นั่นและทอดกวนจนนุ่มประมาณ 5 นาที

2

ใส่หัวหอมทอดในถ้วยด้วยเนื้อสับใส่ไข่โหระพาและอีก 2 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

3

จากเนื้อสับรูปแบบเนื้อวัว 8 รอบสเต็กหนา 1.5-2 ซม. แต่ละม้วนในแป้ง

4

ในกระทะเดียวกับที่หัวหอมทอดความร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ทอดสเต็กที่มีจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองข้างประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นวางไว้บนจานและทำให้พวกเขาอบอุ่น

5

เทน้ำซุปลงในกระทะและคนให้เข้ากันเพื่อละลายก้อนที่เหลือจากการทำอาหารสเต็ก ต้มน้ำซุปครึ่ง

6

เพิ่มน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนยและปล่อยให้ละลาย จากนั้นใส่ผักที่หั่นละเอียดแล้วผสมและเอาซอสออกจากไฟ