การใช้จมูกข้าวสาลี

จมูกข้าวสาลีมีเพียง 2-3% ของเคอร์เนลทั้งหมด แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในโลกซึ่งประกอบด้วย 23 สารอาหาร จมูกข้าวสาลีมีชื่อเสียงในเรื่องของธาตุเหล็ก, โพแทสเซียมและกรดโฟลิก, วิตามิน B1, B3 และ E, โปรตีน, เส้นใย, แคลเซียม, แมกนีเซียมและสังกะสี พวกเขายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่า L-ergothioneine ซึ่งไม่ถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

ถั่วงอกข้าวสาลีอบแห้งและป่นเป็นผงมีรสชาติที่นุ่มนวลเหมาะกับอาหารจานต่าง ๆ และให้วิตามินเพิ่มเติม ต่อไปนี้เป็นวิธีที่คุณสามารถใช้จมูกข้าวสาลี:

• เพิ่มลงในเค้กขนมปังหรือคุกกี้ ลดปริมาณแป้งที่เตรียมไว้ในสูตรครึ่งโดยแทนที่ส่วนที่เหลือด้วยจมูกข้าวสาลี คุณยังสามารถเพิ่มตัวอ่อนช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อทำวาฟเฟิลและแพนเค้ก
• ใช้จมูกข้าวสาลีแทนขนมปังหรือแป้งหายใจ
• ก่อนปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหาร (เช่นพาสต้าและชีส) ด้วยจมูกข้าวสาลี พวกเขาจะให้กรอบที่ดี
• การใช้จมูกข้าวสาลีมีความเกี่ยวข้องกับการจัดตำแหน่งของส่วนบนของเค้กและขนมปังรูป รสชาติอ่อนของตัวอ่อนจะไม่รบกวนการอบ
• จมูกข้าวสาลีสามารถเพิ่มลงในโจ๊กไอศครีมหรือโยเกิร์ต
• จมูกข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะจะเหมาะกับค็อกเทลแบบโฮมเมด