ในประเทศแถบเมดิเตอเรเนียนและเอเชียใต้ผักนี้มีการบริโภคดิบต้มอบทอดในน้ำมันและแป้ง ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรได้รับการแนะนำจากนักโภชนาการให้ใส่บรอกโคลีในอาหารประจำวัน
เลือกสูตรของคุณ
บร็อคโคลี่สามารถพบได้ในเกือบทุกร้านในราคาที่เหมาะสม มันอาจดูน่าแปลกใจ แต่เพื่อให้ได้ความรู้สึกอิ่มแล้วส่วนเล็กก็เพียงพอ - ช่อดอก 10 ช่อก็เพียงพอแล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มรสชาติกะหล่ำปลีจะรวมกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ: พาเมซานชีส, มะกอก, เบคอน, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ อาหารสำเร็จรูปจะกลายเป็นแหล่งของสารอาหารวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระ แม้กะหล่ำปลีที่ต้มเพียงเล็กน้อยในน้ำเค็มจะกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ - หลังจากทั้งหมดปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีต้มต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 27 กิโลแคลอรี แคลอรี่บรอกโคลีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย - 39 กิโลแคลอรี
บรอกโคลีต้มถือว่ามีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก นอกเหนือจากสารที่เป็นประโยชน์ในการจัดองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ต่ำบรอกโคลียังเป็นแหล่งของใยอาหารหยาบที่ช่วยลดความอยากอาหารให้ความรู้สึกอิ่มและส่งเสริมการทำความสะอาดตามธรรมชาติของลำไส้ เมื่อทำการย่อยบรอกโคลีร่างกายจะใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์นี้ นักโภชนาการเรียกเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบนี้
บร็อคโคลี่รวมอยู่ในอาหารของนักแสดงธุรกิจหลายคน นี่คือสาเหตุจากความอุดมสมบูรณ์ของสารที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนที่รับผิดชอบต่อเยาวชนและความงามของผิวเช่น leucine, valine, threonine, tryptophan, methionine, lysine
บรอกโคลีควบคุมกระบวนการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต กลุ่มวิตามินบีร่วมกับคลอโรฟิลล์ช่วยในการดูดซับคาร์โบไฮเดรตเร่งการเผาผลาญและเป็นผลให้เพิ่มการบริโภคแคลอรี่ อาการท้องผูกและความมึนเมาของร่างกายได้รับการแก้ไขด้วยการใช้งานของบรอกโคลี
ผักมีชื่อเสียงด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีบร็อคโคลี่จะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนที่สุดโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพหรือน้ำหนักของมนุษย์