คอทเทจชีสหมายถึงผลิตภัณฑ์นมหมัก มันได้มาจากการหมักนมและแยกเซรั่มออกจากมัน นี่คือผลิตภัณฑ์นมที่เก่าแก่ที่สุด คอทเทจชีสถูกนำมาใช้ในอาหารต่าง ๆ: เกี๊ยวชีสเค้ก Casseroles ต่าง ๆ ชีสเค้กขนมหวานกับผลเบอร์รี่และผลไม้
เลือกสูตรของคุณ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชีสกระท่อม
1. คอทเทจชีสประกอบด้วยแคลเซียมวิตามินกรดอะมิโนและโปรตีนจำนวนมาก เมื่อเทียบกับนมชีสกระท่อมจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นจากร่างกาย
2. คอตเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากโปรตีนและไขมันที่ย่อยง่าย มันขาดคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ เมื่อรับประทานชีสคอทเทจเพียง 300 กรัมต่อวันคนจะทานโปรตีนทุกวัน
3. คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็ก, หลอดเลือด, กระดูกร้าว, โรคของไตและหัวใจ, ปอดและระบบทางเดินอาหาร
วิธีการเลือกชีสกระท่อมที่เหมาะสม
1. เมื่อซื้อชีสกระท่อมในร้านให้อ่านองค์ประกอบบนฉลากอย่างระมัดระวัง ชีสคอทเทจควรเตรียมจากนมธรรมชาติเท่านั้นและไม่ควรปรุงจากไขมันพืช
2. ให้ความสนใจกับวันหมดอายุ ชีสกระท่อมที่ค้างชำระอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง มันถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์วันหมดอายุมากกว่า 10 วันควรจะสงสัย
3. คอทเทจชีสสดที่ดีควรจะร่วนสีขาวและไม่มีกลิ่นฉุน เต้าหู้ที่บูดหรือค้างจะกลายเป็นสีเหลืองและความแข็ง
4. เก็บชีสคอทเทจที่ซื้อในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
5. หากคุณยังสงสัยในความสดใหม่ของคอทเทจชีสให้ร้อนทำอาหารหม้อปรุงอาหารหรือแพนเค้กชีสคอทเทจ