คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขมิ้น

ขมิ้นเป็นพืชในตระกูลขิงจากอินเดียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อที่สองคือขมิ้น เครื่องเทศสีส้มที่มีกลิ่นแรงผิดปกติทำจากหัวและรากขมิ้น มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรือเป็นเครื่องปรุงรส

เลือกสูตรของคุณ

ประโยชน์ของขมิ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขมิ้นถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณ ดังนั้นในฮินดูสถานมันถูกใช้เป็นวิธีการชำระร่างกาย ขมิ้นมีวิตามินบีวิตามินเคและซีไอโอดีนแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก ขมิ้นมีผลในเชิงบวกต่อการย่อยอาหารและสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้

ผลของมันคล้ายกับยาปฏิชีวนะรักษาอาการอักเสบมีผล choleretic และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เป็นกลางอนุมูลอิสระ (โมเลกุลที่ทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดี) ขมิ้นใช้ในการรักษาและมะเร็งวิทยา: ขมิ้นชันสารสามารถกำจัดร่างกายของเซลล์มะเร็งโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ การรับประทานเครื่องปรุงรสนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง

ขมิ้นช่วยกระตุ้นสมองและถือเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคอัลไซเมอร์ (ภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา) เครื่องปรุงรสนี้มีผลในเชิงบวกต่อสภาพผิว มันทำความสะอาดเลือดและช่วยในการกู้คืนจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง ขมิ้นช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายใช้เป็นยาป้องกันโรคเบาหวานและโรคอ้วนได้ดี

เพื่อขมิ้นแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้มันเป็นประจำเป็นเวลาหลายวัน

ขมิ้นใช้สำหรับลดน้ำหนักเพิ่มลงในเครื่องดื่มอาหาร น้ำมันหอมระเหยขมิ้นเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหลายชนิดทำให้มีกลิ่นเผ็ด น้ำมันขมิ้นใช้สำหรับดูแลผิวที่เป็นผู้ใหญ่และผิวมัน

สรรพคุณรักษาขมิ้น

ในยาแผนโบราณขมิ้นช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่นในโรคไขข้อ, เครื่องเทศทำหน้าที่เป็นแบบเสริมที่ยอดเยี่ยม: มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารทุกวันในปริมาณ 0.5 ช้อนชา ขมิ้นช่วยรักษาไมเกรน, หลอดเลือด, โรคท้องร่วงเรื้อรัง, ลำไส้ใหญ่, โรคนิ่ว, โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้

ขมิ้นยังใช้อย่างแข็งขันสำหรับโรคหวัด: มันเป็นพันธุ์ในนมอุ่นและนำมารับประทาน pharyngitis รับการรักษาด้วยส่วนผสมของปรุงรสด้วยน้ำผึ้งนี้ มันมีประโยชน์ในการเพิ่มขมิ้นในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสำหรับการรักษาโรคนี้จะใช้ร่วมกับมัมมี่ ขมิ้นมีข้อห้ามในการปรากฏตัวของหินในถุงน้ำดีหรือมีการอุดตันของทางเดินน้ำดี

เนื่องจากขมิ้นมีผลดีต่อร่างกายก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารต่อหน้าของโรคใด ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

การใช้ขมิ้นในการปรุงอาหาร

ขมิ้นสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยให้จานกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องเทศใช้สำหรับการเตรียมซอสต่าง ๆ หมักและของหวาน มันให้สีเหลืองอ่อน เครื่องเทศนี้ถูกเพิ่มลงในเหล้าและเครื่องดื่มอื่น ๆ เมื่อปรุงอาหารปลาเนื้อสัตว์น้ำซุปอาหารผักคุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ พวกเขาเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่น อายุการเก็บรักษาของขมิ้นสับคือ 2-3 ปี

บทความที่เกี่ยวข้อง

ประโยชน์ของขมิ้นสำหรับร่างกาย