ต้นสนมีประมาณ 20 ชนิดเมล็ดซึ่งเป็นถั่วเหมาะสำหรับเป็นอาหาร ต้นสนดังกล่าวเติบโตในยุโรปและเอเชียในอเมริกา หมอโอเรียนทอลหมอผีชาวอเมริกันพื้นเมืองและหมอหมอยุคฟื้นฟูศิลปวิทยารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วไพน์
เลือกสูตรของคุณ
ข้อมูลโภชนาการของถั่วไพน์
ถั่วไพน์เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนต่างๆ ถั่ว 100 กรัมมีโปรตีน 31 กรัม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ทานอาหารว่างจากถั่วสำหรับนักกีฬาหลังจากออกกำลังกายหนัก ควรให้ถั่วแก่เด็กนักเรียนซึ่งร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการวัสดุ "อาคาร" สำหรับกล้ามเนื้ออย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าไม่ควรใช้ถั่วเพราะส่วนเดียวกันมีประมาณ 600 แคลอรี่ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารประจำวันของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ถั่วไพน์ยังอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ E และ B1 รวมถึงกรดและแร่ธาตุที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียม
ในอิตาลีที่ซอสเพสโต้ที่มีชื่อเสียงทำจากถั่วไพน์พวกเขาเรียกว่าถั่วไพน์
ถั่วไพน์สำหรับการลดน้ำหนัก
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงแนะนำให้ใช้ถั่วสนสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ ความลับของประสิทธิผลของถั่วซีดาร์ในอาหารคือกรดพิโนเลนดิค กลไกของผลกระทบนั้นขึ้นอยู่กับการปล่อยฮอร์โมนสองชนิดที่ยับยั้งความรู้สึกหิว
ประโยชน์ด้านสุขภาพของถั่วไพน์
เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวถั่วไพน์ช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยลดคอเลสเตอรอลในเลือด สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วไพน์ชะลอกระบวนการชราลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ลูทีนหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความสำคัญในการป้องกันโรคตาโดยเฉพาะต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม ธาตุเหล็กเป็น "ผู้มีส่วนร่วม" ในกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายรวมถึงมีส่วนช่วยควบคุมระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต ทองแดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของถั่วเหล่านี้มีส่วนช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น แมกนีเซียมไม่เพียงเติมพลังงานให้คุณเมื่อคุณเหนื่อย แต่ยังมีความสามารถในการบรรเทาความตึงเครียดและบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ ถั่วสามารถนำมาบริโภคดิบภายในผสมกับวอดก้าเพิ่มลงในขนมอบและสลัดและน้ำมันที่ได้จากถั่วสนก็มีประโยชน์เช่นกัน
ในบางกรณีถั่วไพน์สามารถทำให้เกิดการรบกวนของรสชาติเป็นเวลานานออกจากโลหะค้างอยู่ในคอรสขมเป็นเวลาหลายสัปดาห์