ไข่เจียวเขียวชอุ่ม: ความลับการปรุงอาหาร

ไข่เจียวแสนอร่อยเป็นอาหารในอุดมคติที่หลายคนอยากเริ่มวันใหม่ เพื่อให้ไข่เจียวหอมและเขียวชอุ่มคุณจะต้องไม่เพียง แต่ไข่ที่สดใหม่เท่านั้น แต่ยังต้องมีความรู้เกี่ยวกับความลับในการทำอาหารด้วย

เลือกสูตรของคุณ

ไข่เจียวคลาสสิกประกอบด้วยไข่นมและวัสดุอุดเพื่อรสชาติของคนที่ปรุงอาหาร ต้องผสมนมและไข่อย่างละเอียดโดยใช้มิกเซอร์ แต่ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ การเติมในไข่เจียวจะถูกเพิ่มเข้าไปครั้งสุดท้ายวิธีเดียวที่จะกลายเป็นอากาศถ่ายเทสะดวกที่สุด หากคุณต้องการปรุงไข่เจียวให้ไข่เจียวไข่ขาวจะต้องแยกออกจากกันโดยเติมไข่แดงและนมลงในโฟมโปรตีนชนิดยืดหยุ่น สำหรับตัวเลือกการบริโภคอาหารจะใช้เฉพาะโปรตีนและไข่เจียวที่หนาแน่นจะใช้ไข่แดง

หากไข่เจียวมีของเหลวจำนวนมากมันจะร่วงหล่นอย่างรวดเร็วหลังการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรใช้นมครึ่งเปลือกต่อไข่

ไข่เจียวควรปรุงใต้ฝาเสมอไม่อนุญาตให้เผา ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มไฟให้สูงสุดและเมื่อไข่เจียวขึ้นและแข็งแรงขึ้นไฟจะต้องลดลงให้น้อยที่สุด ในกรณีนี้ไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถถ่ายโอนได้ง่ายจากกระทะไปยังจาน - มันจะลื่นหลุดได้ง่ายด้วยตัวเอง

หากคุณต้องการเพิ่มแป้งลงในไข่เจียวคุณต้องจำไว้ว่าปริมาณไม่ควรเกิน 1.5 ช้อนชาต่อ 4 ไข่

ไข่เจียวอันงดงามไม่เพียง แต่ต้องมีส่วนผสมที่มีคุณภาพเท่านั้น โดยอุดมคติแล้วควรเป็นเหล็กหล่อหรือก้นหนามาก แนะนำให้ใช้แผ่นปิดที่มีรูซึ่งความชื้นส่วนเกินจะหลุดออกไป

อย่าลืมทอดไข่เจียวในน้ำมันพืชด้วยครีมเล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

ไม่แนะนำให้เพิ่มสีเขียวลงในมวลไข่เจียววิธีที่ดีที่สุดคือโรยด้วยจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์เนื่องจากวิตามินที่เก็บรักษาไว้ในผัก