คุกกี้ข้าวโอ๊ต: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย ๆ

ในศตวรรษที่สิบเจ็ดคนทำขนมปังชาวสก็อตคิดค้นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดซึ่งเป็นที่นิยมในขณะนี้ มาโครและสารอาหารรองที่มีประโยชน์ความสามารถในการกระจายรสชาติด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งทำให้สูตรนี้เป็นสากล

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสมหลักในการอบนี้คือข้าวโอ๊ต หากสูตรไม่มีข้อกำหนดเฉพาะใด ๆ ให้ใช้สะเก็ดระยะยาว ควรมีขนาดกลาง หากจำเป็นให้สะเก็ดเศษสามารถบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น กระจายคุกกี้บนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ กระดาษจะต้องถูกอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้สามารถแยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้ง่าย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตตาม GOST

มีมากกว่าหนึ่งโหลตัวเลือกสำหรับสูตรสำหรับการอบนี้ แต่ก่อนอื่นให้ใช้สูตรดั้งเดิม การทำเบเกอรี่นั้นจะอร่อยและประสบความสำเร็จเสมอ

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ต 75 กรัม

• แป้งสาลี 170 กรัม

• เนย 85 กรัม

• น้ำตาล 185 กรัม

• 0.3 ช้อนชา เกลือ

• 0.3 ช้อนชา โซดา;

• 0.5 ช้อนชา อบเชย;

• ลูกเกด 30 กรัม

• น้ำ 50 มล.;

• วานิล

ล้างลูกเกดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ผสมลูกเกดน้ำตาลทรายเนยนิ่มวานิลลาที่ปลายมีด น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยผง จากนั้นคุกกี้สำเร็จรูปจะมีความเปราะบางมากขึ้น

ละลายเกลือในน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำมัน เทข้าวโอ๊ตบดผสมกับอบเชยลงในแป้ง

เมื่อเพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง มันควรจะรักษารูปร่างของลูก หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นอีกสองสามช้อนโต๊ะ

จากแป้งที่รีดออกแล้วตัดคุกกี้วางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

คุกกี้ข้าวโอ๊ตธรรมดา

กระบวนการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตตามสูตรนี้ง่ายมากที่เด็กสามารถรับมือกับมันได้ง่าย และถ้าสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่เข้าร่วมเขาจะมีการพักผ่อนร่วมกันที่น่าพอใจและเป็นประโยชน์

ส่วนผสม:

• 2 ไข่ไก่

• เนย 100 กรัม

• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี

• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตรีด

เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนำไปไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที

เทน้ำตาลทรายลงในชามกับเนยและบดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ทำได้ดีที่สุดด้วยช้อน การใช้เครื่องผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเร็วสูงอาจทำให้น้ำมันแบ่งเป็นชั้น ๆ เมื่อส่วนผสมน้ำมันเริ่มขาวขึ้นให้เพิ่มไข่ทีละฟอง บดส่วนผสมที่เกิดขึ้นต่อไปจนน้ำตาลละลายหมด

ผสมแป้งและข้าวโอ๊ต เพิ่มลงในส่วนผสมของเนยไข่ ผัดทุกอย่างให้ดี

อัดแผ่นจารบีด้วยน้ำมัน ใช้สองช้อนโต๊ะวางแป้งโดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 5 ซม. เมื่ออบผลิตภัณฑ์จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทำให้ขนมอบเย็นก่อนเสิร์ฟ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตด่วน

ประหยัดเวลาและประหยัดในผลิตภัณฑ์คุกกี้จะดึงดูดคนรักขนมอบโฮมเมด ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการปรุงอาหารและคุณจะได้ขนมจานใหญ่

ส่วนผสม:

• 1 ไข่

• เนย 100 กรัม

• น้ำตาล 100 กรัม

• ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม;

• ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง 100 กรัม

• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

• แป้งสาลี 100 กรัม

• 0.5 ช้อนชา ผงฟู

• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

เปิดเตาอบ ในขณะที่เตรียมคุกกี้แป้งก็ควรอุ่นขึ้นที่ 200 ° C

ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งหรือคุณสามารถผสมผลไม้แห้งเหล่านี้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและแห้ง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ

ใส่ไข่ธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาเนยนิ่มลงในชามลึกแล้วตีจนเนียน

ใส่ผลไม้แห้งบดครีมและข้าวโอ๊ตลงในส่วนของวิปปิ้ง เพิ่มผงฟูและแป้งลงในแป้งนวดแป้ง

วางแป้งบนแผ่นอบแล้ววางให้ทั่ว ยิ่งชั้นแป้งหนาขึ้นเท่าไรคุกกี้ก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับลูกพรุนอบประมาณ 20-25 นาที พื้นผิวทั้งหมดของแป้งควรเป็นสีน้ำตาล

รับขนมอบสำเร็จรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามใจชอบ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง

รสชาติกลิ่นหอมและสารที่มีประโยชน์จำนวนมากของน้ำผึ้งทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ายิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• 1 ไข่

• เนย 100 กรัม

• 150 กรัมครีม

• น้ำตาลทราย 90 กรัม

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;

• แป้งสาลี 200 กรัม

• ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม;

• 0.5 ช้อนชา โซดา

บดครีมและน้ำตาลเล็กน้อย เมื่ออบคุกกี้ตามสูตรนี้คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง มันจะเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น ใส่น้ำผึ้งครีมไข่กับเนยและน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน

บดข้าวโอ๊ตสะเก็ดเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นเทลงในส่วนของเหลวของแป้งกวน จากนั้นเทแป้งที่เคยผสมในชามแยกกับโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและไม่แนะนำให้แทนที่ด้วยผงฟูสำหรับการทดสอบ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

กระจายคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนโดยใช้ช้อน ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบคุกกี้จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น ควรใช้เวลา 10-15 นาที นำคุกกี้ออกอย่างระมัดระวังบนแผ่นแบนและทำให้เย็นลง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไดเอท

สูตรสำหรับคุกกี้นี้คำนึงถึงกฎทั้งหมดของการควบคุมอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม มันไม่มีน้ำตาลและไขมัน แต่อุดมไปด้วยธาตุและคาร์โบไฮเดรต

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม;

• 100 กรัมชีสกระท่อมปราศจากไขมัน

• ไข่ขาว 2 ฟอง

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;

• 1 ช้อนชา อบเชย;

• ลูกเกด 40 กรัม

เทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออกให้แห้ง ข้าวโอ๊ต (สำหรับคุกกี้นี้พวกเขาต้องการที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด) เพื่อผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด สร้างคุกกี้

การอบเตรียมไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C มันจะเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อยมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมและกรอบ