Pastroma เป็นอาหารที่มาจากอาหารของชาวยิว มันมักจะเตรียมจากเนื้อวัว แต่มักใช้เนื้อหมูและไก่
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- น้ำผึ้ง;
- ½ช้อนโต๊ะ L พริกแดง
- sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
- กระเทียม 3 กลีบ
เตรียม:
- ล้างอกไก่ทำความสะอาดกระดูกและหนัง ผสมเกลือในน้ำดื่มร้อน 1 แก้ว
- โอนเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
- เอาเนื้อไก่ออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราสร้างม้วนอกไก่โดยการแต่งเนื้อด้วยด้ายทำอาหาร
- ในชามที่เตรียมไว้ให้ผสมน้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศและกระเทียมที่ผ่านการกด
- หล่อลื่นอกไก่ด้วยความมั่นคงที่เตรียมไว้และหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-27 นาที แนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์ในที่เย็น
- เพื่อเตรียมแผ่นอบ: ปกคลุมด้วยฟอยล์เจิมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและใส่ไก่ในนั้น ไม่จำเป็นต้องปิดด้านบนของ Pastrami ด้วยกระดาษฟอยล์
- อบพาสต้าไก่ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 210 องศา 40-45 นาที
- หลังจากปรุงเสร็จแล้วปล่อยให้พาสแทรมในเตาอบว่างอีก 60 นาที
- ทำให้เนื้อเย็นลงอย่างระมัดระวังลบ Pastrami ออกจากเกลียวทำอาหาร ตัดด้วยมีดปลายแหลมเป็นชิ้น ๆ การเสิร์ฟพร้อมโต๊ะสามารถใช้กับเครื่องเคียงใดก็ได้ มันฝรั่งอบยอดเยี่ยม