อาหารเรียกน้ำย่อย Spark ได้ชื่อมาเพราะมีสีส้มแดงและร่าเริง มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยพริกไทยและกระเทียมเป็นส่วนใหญ่มักจะปรุงจากมะเขือเทศเพิ่มให้พวกเขาพริกหยวกแครอทสมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
ปรุงรส "Spark": คุณสมบัติของช่องว่างแบบโฮมเมด
ภายใต้ชื่อทั่วไป "Twinkle" มีตัวเลือกเครื่องปรุงมากมาย มีการรวมกฎหลายข้อเข้าด้วยกัน:
- ส่วนประกอบที่จำเป็น - พริกไทยร้อน, สดหรือในรูปแบบผง;
- ปรุงรสมีความสอดคล้องของมันฝรั่งบด
- ส่วนประกอบจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผ่านโปรเซสเซอร์ในครัว
- รสชาติที่โดดเด่นคือหวานเผ็ดอย่าเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูมากเกินไปในน้ำซุปข้น;
- สารกันบูดที่ดีที่สุดสำหรับอาหารว่างคือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสามารถปรับปริมาณได้ตามต้องการ
- เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยสวยงามและสดใสควรใช้ผักสีแดง
- สัดส่วนของเกลือและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส;
- ปรุงรสไม่สุกไม่เก็บไว้นานจะดีกว่าที่จะวางไว้ในตู้เย็น
- ถ้าเตรียมอาหารกระป๋องไว้ตลอดฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าต้มมันฝรั่งบดแล้วม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
“ เปลวไฟ” ที่ทำจากมะเขือเทศไม่ควรผอมเกินไป มันจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์เนื้อกับเนื้อฉ่ำปานกลาง ก่อนที่จะสับมะเขือเทศจะถูกปลดปล่อยออกจากผิวหนังหากมีเมล็ดจำนวนมากในมะเขือเทศมันจะเป็นการดีกว่าที่จะลบออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงรสอร่อยได้มาจากมะเขือเทศหวานหรือเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด
ปริมาณแคลอรี่ของขนมอยู่ในระดับปานกลางและขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้กินเครื่องปรุงในปริมาณมากงานของมันคือการปรับรสชาติของอาหารจานหลักกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร
สูตรดั้งเดิม: "Spark" โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะเป็นการเพิ่มที่ดีให้กับเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกย่างปรุงรสสามารถเพิ่มลงในพาสต้า, สตูว์ผักซุป หากต้องการให้มันฝรั่งบดไม่กลายเป็นของเหลวเกินไปควรใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อไม่ชุ่มฉ่ำและเมล็ดเล็กน้อย ยิ่งมีขนมหวานมากเท่าไหร่
ส่วนผสม:
- 0.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก
- พริกหวาน 0.2 กก. (ควรมีสีแดง);
- กระเทียม 0.1 กก.
- 5 มล. ของน้ำส้มสายชูตาราง 9%;
- 50 กรัมน้ำตาล
- เกลือ 20 กรัม
- พริกพริก 50 กรัม
ล้างผักให้แห้งถอดก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ส่งผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทเครื่องปรุงลงในกระป๋องที่ต้มและแห้งแล้วปิดฝาและเย็น เมื่อของว่างเย็นลงให้วางไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน การรั่วไหลของอาหารกระป๋องอาจลดลงที่อุณหภูมิห้อง
Hot Appetizer: การทำอาหารทีละขั้นตอน
ในสูตรนี้นอกเหนือจากมะเขือเทศจะใช้พริกไทยร้อนที่มีระดับความสุกต่างกันเท่านั้นดังนั้นเครื่องปรุงรสจึงร้อนเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมเนื้อทอดหรือรมควันและเติมลงในซุปร้อน (kharcho, solyanka)
ส่วนผสม:
5 กิโลกรัมมะเขือเทศ พริกไทยร้อน 100 กรัม กระเทียม 200 กรัม น้ำตาล 250 กรัม น้ำส้มสายชู 50 มล. เกลือ 200 กรัม
ล้างผักปอกเปลือกมะเขือเทศออกจากผิวหนังปอกเปลือกเมล็ด ข้ามมะเขือเทศกระเทียมและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลและเกลือนำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูผสมและเทน้ำซุปข้นลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ม้วนฝาปิดเย็นลงและเก็บไว้
"Spark" ของมะเขือเทศกับมะรุม
สูตรสำเร็จรวมความคมชัดของพริกและกระเทียมกับรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของรากพืชชนิดหนึ่ง "Spark" จะเป็นอุปกรณ์ที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกรมควันไส้กรอกรสแซนวิช ปรุงรสจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือนจากนั้นค่อยๆสูญเสียรสชาติฉุน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเนื้อ 1 กิโลกรัม
- รากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัมสด
- 1 ช้อนชา พริกป่น
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ล้างรากพืชชนิดหนึ่งอย่างละเอียดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ตัดมะเขือเทศใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
ฆ่าเชื้อขวดและฝาในน้ำเดือดหรือในเตาอบให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ข้ามผักผ่านโปรเซสเซอร์ครัวเพิ่มเกลือน้ำตาลและผงพริก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเทมันฝรั่งบดที่ได้แล้วลงในขวดบิดฝาแล้วทิ้งให้เย็น เก็บอาหารกระป๋องในที่มืดและเย็นวางไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดเท่านั้น