ร้อนแรงมากซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัวทั่วไป Schnitzel กับไข่นั้นง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็เป็นจานที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือผัก
เลือกสูตรของคุณ
ในขั้นต้น schnitzel (เยอรมัน Schnitzel จาก schnitzen - cut) - เรียกว่าชั้นเนื้อลูกวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เนื้อแกะ, ไก่หรืออกไก่งวง, ชุบเกล็ดขนมปังเกล็ดขนมปังหรือแป้งและทอดโดยแช่ในน้ำมันร้อน (ไขมันลึก) ขณะนี้มีการเพิ่มความหมายอีกหนึ่งคำนี้หมายถึงเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน
คนที่ชอบกินอาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณธรรมของเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญคือมันควรจะนุ่มและฉ่ำ นั่นคือสิ่งที่ชนิทเซิลนุ่ม ๆ กับไข่
ในการเตรียมการเสิร์ฟ 8 มื้อคุณจะต้อง:
- หมู - 700 กรัม (สามารถทานเนื้อสัตว์อื่นได้)
- ม้วน - 100 กรัม
- นม - 1/2 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น ใหญ่ที่สุด
- 1 ไข่ต่อสับละเอียด
- 8 ไข่ยัดไส้
- ชีส - 150 กรัม
- เกลือพริกไทยฮอปส์ซันเนลสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ก่อนอื่นเตรียมเนื้อสับ แช่ม้วนนม มันจะดีกว่าถ้าขนมปังไม่มีกลิ่นเพื่อให้เหล้าสำเร็จรูปนั้นไม่เป็นกรด
- เลื่อนเนื้อหัวหอมและม้วนผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือบดในเครื่องปั่น) เกลือเพิ่มพริกไทยและ suneli hops เพิ่มไข่และนวดให้ทั่วจนเรียบ ถ้าเนื้อสูงชันมากให้เพิ่มนมจากม้วน
- เปิดเตาอบ 180 องศา
- อัดฉีดแผ่นน้ำมันด้วยน้ำมันหรือใช้แผ่นรองอบ เราใช้ฝ่ามือทั้งเนื้อสับและปั้นขนมด้วยช่องตรงกลาง (ในรูปแบบของเรือ) และวางบนแผ่นอบ ใช้ช้อนเพื่อเพิ่มช่อง ใส่ schnitzels ในเตาอบประมาณ 20 นาที
- ในเวลานี้สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราเอาเหล้าออกเทเนยลงในแต่ละช่อง และเราก็ทำลายไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่รั่วไหลออกจาก "เรือ" รอบไข่แดงโรยด้วยชีสและสมุนไพรอีกครั้ง
- ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที
เป็นการดีที่ไข่แดงไม่ควรอบอย่างสมบูรณ์ แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อนุ่มกับไข่กับเครื่องเคียง: ข้าว, มันฝรั่ง, บัควีท, กับผักสดหรืออบ