ซอสเนเปิลส์

ซอสเนโปลิแทนเป็นฐานโดยมีการเตรียมซอสสีแดงหลากหลายชนิด มันดีสำหรับพาสต้าหรือพิซซ่ามันทำอาหารเร็วมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มะเขือเทศวาง 50 กรัม

• - น้ำมันมะกอก 50 มล.

• - 1 หัวหอม

• - มะเขือเทศ 2 ลูก

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 2 ถ้วย

• - ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา

• - ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา;

• - พริกไทยดำวางมะเขือเทศปาปริก้าเกลือน้ำตาล

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่หม้อที่มีก้นหนาน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ใส่หอมหัวใหญ่ทอดใส่กลีบกระเทียมสับ

2

มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกสับละเอียด เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมทอด หลังจากสองสามนาทีใส่น้ำตาล, paprika, เกลือ, พริกไทย เทในน้ำซุปหรือน้ำเคี่ยวรวมกันเป็นเวลา 40 นาที

3

ในช่วงเวลานี้ซอสควรต้มดีมะเขือเทศต้มจนสุก

4

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซอสเพิ่มออริกาโน่และใบโหระพา ปล่อยให้ซอสเนเปิลส์ที่เตรียมไว้เย็นลงใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเพื่อให้ซอสมันวาว