การอบด้วยชีสคอทเทจนั้นอร่อยและหวานปรุงในเตาอบหรือในกระทะ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และไม่แห้งเกินโดยไม่มีก้อนเสริมด้วยครีม, ชีส, ไข่, สมุนไพร, เครื่องเทศต่างๆ จากชุดผลิตภัณฑ์นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กทรงแบนที่มีเปลือกสีทองแสนอร่อยพวกเขาสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากการอบหรืออุ่นในไมโครเวฟ
เลือกสูตรของคุณ
เค้กข้าวไรย์เต้าหู้: สูตรทีละขั้นตอน
เค้กที่อบตามสูตรนี้มีรสชาติอ่อน ๆ ที่น่ารื่นรมย์ พวกเขากลายเป็นไม่ได้ทำให้หวานไม่ค้างเป็นเวลานานไปได้ดีกับสารเติมแต่งใด ๆ ขนมอบที่มีโน๊ตน้ำผึ้งข้าวไรด์สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ แต่พวกเขาก็อร่อยพอ ๆ กันกับซุปเนื้อสัตว์ผักและปลา ปริมาณแคลอรี่อยู่ในระดับปานกลางเนื่องจากมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูงความรู้สึกอิ่มยังเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- kefir 100 มล.;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว
- 160 กรัมชีสคอทเทจอ่อน;
- แป้งข้าวไรย์ 1.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
Kefir ผสมกับน้ำผึ้ง, ชีสกระท่อมและน้ำมันพืช เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือ ร่อนแป้งร่อนรวมกับเกลือและโซดา เทลงในมวล kefir-curd นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันนำมาห่อในห่อพลาสติกแล้ววางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
นำแป้งออกจากตู้เย็นบนบอร์ดโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 10-12 เมตรใช้มีดคมตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม หากต้องการเค้กสามารถทำอย่างสมบูรณ์แบบกลมตัดออกด้วยรูปร่างพิเศษหรือแก้วธรรมดา
วางเค้กบนแผ่นอบทาน้ำมันเล็กน้อยวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนแป้งเหลืองกรอบอร่อย ลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยไม้พายบนกระดานไม้หรือตะแกรงเย็นและให้บริการ
เค้กตุรกีสด: รุ่นคลาสสิค
Gozleme - เค้กดั้งเดิมที่ทำจากแป้งไร้เชื้อบางซึ่งปรุงในกระทะพิเศษ ไส้อาจเป็นได้ แต่ตัวเลือกที่นิยมที่สุดคือการรวมกันของคอทเทจชีสเฟต้าชีสและผักใบเขียว
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 400 กรัม
- 150 กรัมของนมเปรี้ยวหยาบ
- น้ำที่กรองแล้ว 250 มล.;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- ชีสเฟต้า 150 กรัม
- พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
ร่อนแป้งลงในชามพักไว้สำหรับพรมเล็กน้อย ผสมส่วนหลักกับเกลือเพิ่มน้ำในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ควรเปิดออกนุ่มและพลาสติกไม่เกาะมือ หากแป้งเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกหรือวางไว้ในตู้เย็นชั่วคราว
ปรุงไส้ Mash กระท่อมชีสด้วยส้อมพร้อมกับชีส feta เพิ่มสมุนไพรล้างก่อนและแห้งสับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือชีส feta เค็มจะให้ความอิ่มตัวของการเติม
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ บนบอร์ดโรยด้วยแป้ง กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอในศูนย์, เหน็บขอบเพื่อสร้างมัดสี่เหลี่ยมเรียบร้อย รีดด้วยพินทำให้เค้กแบนขึ้นพลิกแล้วกลิ้งซ้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้แป้งไม่ผ่าน
ใส่เค้กลงในกระทะที่แห้งจาระบีที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพลิก ใช้น้ำมันอีกชั้นหนึ่งทอดแล้วเลี้ยวอีกครั้ง ทำขั้นตอนนี้ซ้ำจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น แป้งบาง ๆ สุกเร็วมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่อบไฟมากเกินไป เสิร์ฟเค้กที่เตรียมไว้ร้อนพร้อมกับชาหวานที่ปรุงสดใหม่
เค้กหวาน: อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ
แทนต้นฉบับสำหรับชีสเค้กที่คุ้นเคยซึ่งเด็ก ๆ จะชอบ เพื่อให้แป้งนิ่ม แต่ไม่เหลวเกินไปควรเลือกชีสกระท่อมที่มีความชื้นปานกลาง คุณสามารถเสิร์ฟเค้กที่มีท็อปปิ้งหวาน ๆ: แยมนมข้นครีมเปรี้ยวซอสเบอร์รี่โฮมเมด การอบขนมเค้กในเตาอบจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมสด 400 กรัม
- 3 ไข่;
- semolina 1 ถ้วย;
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น
บดชีสกระท่อมให้ทั่วด้วยส้อม หากผลิตภัณฑ์แห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อนสองช้อน ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ใส่น้ำตาลและเทเซโมลินาลงในส่วน ผสมแป้งให้ละเอียดควรสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อนใหญ่ ให้มวลยืนประมาณ 10-15 นาที
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ อย่าเทมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะเลี่ยน หากจำเป็นสามารถเติมน้ำมันในระหว่างกระบวนการทอด เพื่อให้เค้กไม่ไหม้และสุกดีแล้วปรุงในไฟกลางโดยไม่ปิดฝาด้วยกระทะ เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลให้หมุนกลับไปด้านอื่น วางเค้กที่เสร็จแล้วบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เสิร์ฟอุ่น ๆ
ชีสเค้กพร้อมไส้เต้าหู้: การทำอาหารทีละขั้นตอน
ขนมอบแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟในเทศกาลร้อยในขณะที่เตรียมได้ง่ายมาก เค้กที่เต็มไปนั้นมีความสวยงามเป็นพิเศษในบริบทมันเป็นภาพถ่ายเหล่านี้ที่ตีพิมพ์ในนิตยสารการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
- ชีสกึ่งแข็ง 250 กรัม (สะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในถุง)
- 1 ไข่
- 250 มล. ของ kefir ที่ไม่มีน้ำมันหรือโยเกิร์ตโดยไม่มีสารเติมแต่ง;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- น้ำมันปรุงอาหารบริสุทธิ์สำหรับทอด
สำหรับการกรอก:
- 400 กรัมของชีสกระท่อมสดที่มีปริมาณไขมันใด ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- กระเทียม 2 กลีบ
- สมุนไพรสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทยดำบดสด
ผสม kefir อุ่นกับไข่เพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งที่ร่อนในส่วนรวมกับโซดาและเกลือ นวดแป้งมันควรจะกลายเป็นนุ่มเนียนสม่ำเสมอและไม่ยึดติดกับมือของคุณ หากจำเป็นสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้
ล้างผักให้แห้งสับละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ผสมผลิตภัณฑ์กับคอทเทจชีสบดครีมและเกลือ พริกไทยส่วนผสมที่จะลิ้มรส แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ม้วนเป็นเค้ก ใส่นมเปรี้ยวลงในเค้กครึ่งลูกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแป้งอีกก้อน เชื่อมต่อขอบเพื่อจัดทำสิ่งของทรงกลมที่สวยงาม บีบเค้กให้แบนด้วยพินกลิ้งเพื่อให้แบนขึ้น
ทอดเค้กด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษที่ดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟเค้กที่อบอุ่นเพิ่มครีมสดโยเกิร์ตซอสครีม