อาหารลดน้ำหนัก: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย ๆ

มื้ออาหารต้องมีการรักษาความร้อนที่เหมาะสมของอาหาร ดังนั้นทอดอาหารไม่ได้ทอด แต่อบนึ่งหรือในเตาอบโดยไม่มีน้ำมัน อาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีเหตุผลหลายประการมีข้อ จำกัด ทางโภชนาการ คุณสามารถปรุงอาหารทอดจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

เลือกสูตรของคุณ

อาหารไก่ทอด: สูตรคลาสสิก

อาหารไก่ทอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพคลาสสิก แคลอรี่น้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ย่อยง่ายในร่างกายและปรุงอย่างรวดเร็ว ข้าวโอ๊ตผักและผักใบเขียวหลากหลายชนิดสามารถเติมลงไปในเนื้อไก่สับเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัมของอกไก่;

• 2 หัวหอมขนาดกลาง

• 2 แครอทขนาดกลาง

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดข้าวโอ๊ต;

• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ

• พวงสมุนไพรสด

• กระเทียมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือรวมกัน ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทสับละเอียดและเสียดสี สับผักชีฝรั่งบดกระเทียมหรือผ่านเครื่องคั้นกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรและปล่อยให้เครื่องบดเนื้อบดประมาณ 15-20 นาที จัดทำชิ้นส่วนทอดและส่งไปยังหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 15-20 นาที หากไม่มีหม้อไอน้ำสองชั้นคุณสามารถปรุงอาหารทอดในหม้อหุงช้า

เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปใด ๆ ที่ด้านล่างของชามติดตั้งตะแกรงพิเศษด้านบนที่มาพร้อมกับหน่วยห้องครัว โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและจัดเรียงไส้บน

ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "Steaming" ระยะเวลาการปรุงอาหารระบุ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นส่วนไก่ทอดจะอยู่ที่ประมาณ 176 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เสิร์ฟจานเสร็จกับซีเรียลหรือผักตกแต่งพร้อมกับครีมหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรเนื้อเนื้ออาหาร

เนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ในเมนูด้วยอาหารทุกชนิด อาหารประเภทเนื้อวัวแสนอร่อยและฉ่ำสามารถนำมาปรุงในหม้อหุงช้า

คุณจะต้อง:

• เนื้อดิน 500 กรัม

• 2 ไข่ดิบ

• เนยแข็ง 100 กรัม

• 2 หัวหอม;

• เนย 20 กรัม

หากการปรุงอาหารคุณไม่ได้ซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูป แต่มีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ให้บดโดยการเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำความสะอาดเนื้อวัวจากเส้นเอ็นและเส้นก่อนเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนหยาบในเนื้อสับ

หากไม่สามารถบดเนื้อด้วยเทคโนโลยีได้ให้หั่นมีดด้วยมีด ในกรณีนี้จะได้รับชิ้นเนื้อสับที่เรียกว่า ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้แช่แข็งเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นเนื้อเพื่อให้ง่ายต่อการหั่น

เอาชนะเนื้อดินที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังบนพื้นผิวโต๊ะเพื่อให้นุ่มขึ้น เพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเทเนยละลายลงไป

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับและเทลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ สร้างไส้กลมเล็ก ๆ จากมันและวางลงบนตะแกรงของ multicooker เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามแล้วเปิด“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ”

หากไม่มีหม้อไอน้ำสองเครื่องหรือหลายเมนูคุณจะได้รับความช่วยเหลือจากกระชอนปกติ เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วใส่ไฟ ใส่กระชอนที่ด้านบนของกระทะและใส่ cutlets ที่เตรียมไว้ลงไป ครอบคลุมการก่อสร้างและปรุงอาหารจาน 40-45 นาที จานดังกล่าวสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็นกับกับข้าวใด ๆ

เนื้อหมูทอดกับเซมาลิน่าในไมโครเวฟ

หมูถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่อ้วนและไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร แต่ถ้าไม่มีเนื้อสัตว์อื่นคุณต้องหันมาใช้กลอุบายต่าง ๆ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งดิบสมุนไพรและขนมปังจำนวนมากลงในมัน ไม่มีส่วนผสมที่พบได้บ่อยคือเซมาลิน่าหรือข้าวโอ๊ต

คุณจะต้อง:

• เนื้อหมูสับ 250-300 กรัม

• 1 หัวหอมขนาดกลาง

• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;

• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการอบไส้ในไมโครเวฟคุณต้องใช้แผ่นกันความร้อนพิเศษหรือถ้วยตื้น จานพลาสติกจะไม่ทำงาน

ปอกเปลือกและสับหัวหอมถ้าคุณชอบผักนี้เอามันมากขึ้น สิ่งนี้จะเจือจางปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์และลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อ รวมส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกาศไว้ในรายการและนวดมือด้วยมือของคุณอย่างละเอียด

เทน้ำลงในจานไมโครเวฟที่เหมาะสม รูปแบบทอดเล็ก ๆ และจัดเรียงไว้ในชาม ให้แน่ใจว่าครอบคลุมจานด้วยฝาไมโครเวฟพิเศษ ใส่ชิ้นส่วนทอดในหน่วยที่พลังงานสูงสุดในการปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำผลไม้เนื้อสัตว์จะเกิดขึ้นในจานคุณสามารถเทพวกเขาทำ cutlets สำเร็จรูปเมื่อให้บริการจานไปที่โต๊ะหรือใช้เมื่อให้บริการกับข้าว

เตาอบเนื้อสับสับผสม

อาหารทอดสามารถปรุงในเตาอบ ในกรณีนี้พวกเขาจะอบในกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องใช้น้ำมันดังนั้นผลที่ได้คือจานที่มีจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำ

หากคุณต้องการเปลือกที่น่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณต้องอบให้เป็นแผ่นโดยไม่คลุมอะไรเลย อาหารทอดจากเนื้อบดผสมอร่อยมากโดยเฉพาะคุณสามารถนำเนื้อสับมาจากอกไก่และเนื้อวัว

คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมเนื้อสับ (ในส่วนเท่า ๆ กันเนื้อและไก่);

• 2 ไข่ไก่

• 2 หัวหอมใหญ่

• กระเทียม 5-6 กลีบ

• เมล็ดงา

• ผักใบเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;

• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการอบให้เตรียมน้ำมันพืชเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณคุณสามารถใส่ขนมปังสีขาวลงในนมในไส้ที่แช่นาน 10-15 นาที

มันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกขูดและบีบจากของเหลวส่วนเกินจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อ ค่อนข้างเพียงพอสำหรับปริมาณ 1-2 เนื้อมันฝรั่ง

บดหัวหอมและกระเทียมบนกระต่ายขูดหรือด้วยมีดแล้วใส่เนื้อสับผสมลงไป บดสีเขียวอย่างประณีต ตีไข่ทั้งสองในเนื้อสับเพิ่มผักชีและงา หากคุณต้องการเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษคุณสามารถอุ่นเมล็ดงาในกระทะ

ผัดเนื้อสับให้เข้ากันแล้วสร้างเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก ปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบและโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นงานที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 ° C อบอาหารทอดจากเนื้อสับผสมจนเหลืองทองปกติใช้เวลา 20-25 นาที

เครื่องเคียงใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทอดเช่นรวมถึงมันฝรั่งอบในเตาอบซึ่งคุณสามารถอบแบบขนานในเตาอบเดียวกันบนชั้นวางด้านล่างแผ่น

อาหารมันฝรั่งทอดผักทอด: สูตรอาหารมังสวิรัติ

มันฝรั่งสามารถอบในไส้ผักอาหารเตาอบที่ไม่มีไขมัน พวกเขามีแคลอรี่ต่ำและเตรียมง่าย จานนี้สามารถเตรียมได้จากทั้งมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งต้ม ทั้งสองวิธีจะได้รับการพิจารณาด้านล่างทันที

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม

• 1 ไข่

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม

กระบวนการอบไส้มันฝรั่งดิบ

ขูดมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือป่นตีไข่ให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดสับมันฝรั่งหนา

ขูดชีส รูปแบบของทอดในขณะที่แต่ละด้านในระหว่างการปั้นใส่ชีสขูดเล็กน้อย วางไส้ลงบนแผ่นอบที่มีจาระบีแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนได้เปลือกสีน้ำตาล

กระบวนการอบไส้มันฝรั่งต้ม

ในกรณีนี้มีการใช้มันฝรั่งบดพร้อมแทนมันฝรั่งดิบ ดังนั้นก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งบดให้ละเอียดและเพิ่มหัวหอมหรือผักใบเขียวขึ้นกับความชอบ

จากนั้นนำไข่ลงในเนื้อสับคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปั้นไส้ด้วยชีสขูดเดียวกันข้างใน เวลาทำอาหารโดยรวมของจานนี้จะนานขึ้นเล็กน้อย แต่จะอบในเตาอบประมาณ 10 นาที

เค้กปลาลดน้ำหนัก

คุณจะต้อง:

• 500-700 กรัมของเนื้อปลาไขมันต่ำ (พอลลอค, เฮค);

• ขนมปังขาว 2 แผ่น;

• นม 100 มล.;

• 1 หัวหอม;

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• แป้ง;

• เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

แช่ขนมปังในนมสับเนื้อปลาและหัวหอมอย่างละเอียดแล้วผสมทุกอย่างแล้วตีไข่ให้เป็นส่วนผสมสำเร็จรูปเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผสมปลาสับละเอียดให้ละเอียด

ลูกชิ้นปลาแฟชั่นกับแป้งเล็กน้อย ภายในแต่ละลูกถ้าต้องการให้ใส่สีเขียว วางเค้กปลาบนแผ่นอบ greased และอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C จนได้เปลือกทอง ลูกบอลถูกเตรียมในประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟอาหารไส้ปลามันฝรั่ง