ในปีที่ผ่านมาการกินเจได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุ บางคนเลือกอาหารจากพืชเพื่อลดน้ำหนักและทำให้รูปร่างในฝันของพวกเขา คนอื่นปฏิเสธเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลส่วนตัว และถึงแม้ว่ามังสวิรัติหลายคนจะมีสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและมีสุขภาพที่ยอดเยี่ยม แต่อาหารประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน
เลือกสูตรของคุณ
ประโยชน์
ในมือข้างหนึ่งผักและผลไม้มีผลประโยชน์ในลำไส้ พวกเขากระตุ้นการบีบตัวและทำให้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีสารระเหยซึ่งทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย คนเหล่านี้ไม่ค่อยมีโรคหลอดเลือดหัวใจ, เบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, นิ่วและนิ่วในไต
ความเสียหาย
แต่ในทางกลับกันร่างกายมนุษย์ต้องการโปรตีน ในช่วงยุคน้ำแข็งเมื่ออาหารจากพืชขาดแคลนบรรพบุรุษของเราก็รอดพ้นจากการล่าสัตว์เท่านั้น ตอนนี้ร่างกายของเราไม่สามารถทำได้โดยไม่มีโปรตีนกรดอะมิโนหายากและคุณสามารถได้รับจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังมีธาตุหลายชนิดรวมถึงธาตุเหล็ก แน่นอนมันยังมีอยู่ในผลไม้ของพืช แต่ระบบย่อยอาหารของเราไม่ทราบวิธีการดูดซับจากอาหารพืช และในที่สุดหากคุณคุ้นเคยกับการกินมากคุณไม่ควรกินผักและผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน เส้นใยที่ย่อยไม่ได้สร้างความเครียดมากเกินไปในทางเดินอาหาร
การประนีประนอม
เพื่อไม่ให้เสียสุขภาพของคุณมันจะดีกว่าที่จะยึดมั่นในอาหารผสมและไม่ว่าในกรณีใดไปที่อาหารอาหารดิบ มังสวิรัติสามารถรับโปรตีนที่หายไปจากเห็ดพืชตระกูลถั่วและถั่ว และการขาดธาตุเหล็กสามารถชดเชยได้โดยบัควีทอาหารทะเลชีสกระท่อมไข่ บางครั้งคุณสามารถกินสัตว์ปีก ร่วมกับปลาก็จะช่วยให้ร่างกายมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
ข้อห้าม
การทานมังสวิรัติในระดับปานกลางนั้นดีสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ อาหารดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินและความผิดปกติของการเผาผลาญ แต่คุณต้องเปลี่ยนมากินผักและผลไม้ทีละน้อย ผู้ที่มีส่วนร่วมในการทำงานหนัก (เช่นนักกีฬาหรือผู้สร้าง) เป็นสิ่งต้องห้ามในการปฏิเสธเนื้อสัตว์ นอกจากนี้อาหารมังสวิรัติมีข้อห้ามสำหรับเด็กผู้หญิงวัยรุ่นที่เริ่มมีประจำเดือนหญิงมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรคนที่เป็นโรคโลหิตจางความดันเลือดต่ำโรคกระเพาะตับอ่อนและโรคต่อมไทรอยด์