กิมจิกะหล่ำปลีปักกิ่ง: วิธีการปรุงอาหาร

ขนมเกาหลีดั้งเดิมนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ในกระบวนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีไม่ได้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนรักษาระดับสูงสุดของสารอาหารและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

สิ่งที่ต้องทำจาก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ เช่นเดียวกับทุกครอบครัวในรัสเซียมีความแตกต่างในสูตรอาหารสำหรับสลัดสลัดโอลิเวียร์และอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ ดังนั้นตระกูลเกาหลีทุกตระกูลจึงทำให้กิมจิแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ในกรณีส่วนใหญ่มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;

- พริกไทยร้อนแดง (สด) - 1 ชิ้น;

- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม - 4-5 กลีบ

- รากขิง - เพื่อลิ้มรส;

- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารบางอย่างใช้น้ำปลาหรือกะปิเพื่อรสชาติพิเศษ สำหรับพริกแดงอย่าลืมนำมาปรุงใหม่เพราะพริกไทยแดงที่เตรียมในไหนั้นมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง