อาหารอะไรที่เตรียมจากหัวใจไก่

เตรียมอาหารจากหัวใจไก่และคุณสามารถรวมค่าพลังงานต่ำกับคุณค่าทางโภชนาการที่ดีได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยมากและเป็นไปได้อย่างไรถ้าจานของคุณมีมันฝรั่งทอดบาร์บีคิวหรือสลัดแสนอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับย่าง:

• - หัวใจไก่ 1.2 กิโลกรัม

• - มันฝรั่ง 800 กรัม

• - 400 กรัมแครอท

• - 2 หัวหอม

• - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

• - เนย 80 กรัม

• - 3/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

• - เกลือ

• - น้ำมันพืช
• สำหรับบาร์บีคิว:

• - หัวใจไก่ 1 กิโลกรัม

• - ซีอิ๊วขาว 100 มล.

• - เชอร์รี่แห้ง 50 มล. หรือไวน์เสริมอื่น ๆ

• - เนยถั่ว 50 มล.

• - 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
• สำหรับสลัด:

• - 500 กรัมของหัวใจไก่

• - 3 หัวหอม

• - แตงกวาดอง 3 ลูก

• - 2 แครอท

• - ผักชีฝรั่ง 30 กรัม

• - มายองเนส 80 กรัม

• - เกลือ

• - น้ำมันพืช

คู่มือการใช้งาน

1

ไก่ย่างหัวใจ

ล้างหัวใจไก่อย่างทั่วถึงแล้วซับให้แห้ง ทอดในน้ำมันพืช 15 นาทีด้วยไฟกลางใส่หัวหอมสับและแครอทขูดฝอยเกลือทุกอย่างและปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที นำไปทอดในหม้อพร้อมของเหลวและไขมันที่เกิดขึ้นรวมถึงครีม

2

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในจานที่แบ่งให้เท่ากัน ใส่เนยที่เท่ากันเทเกลือและพริกไทยลงไปเล็กน้อย ต้มน้ำและเท 1 ช้อนโต๊ะ ในหม้อทุกใบ ครอบคลุมและวางไว้บนตะแกรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ย่างไก่ย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

3

ไก่เสียบไม้

รวมซอสถั่วเหลืองไวน์และส่วนผสมของพริก ตีส่วนผสมให้เข้ากันเทใส่หัวใจที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อหมักและกวนเบา ๆ เป็นระยะ ๆ ชุบไม้เสียบไม้ในน้ำทอดเครื่องในไก่และทอดเคบับในเนยถั่วประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง โอนไปยังผ้ากระดาษแล้วไปจานหนาและเสิร์ฟพร้อมกับผักสด

4

สลัดหัวใจไก่

ปอกหัวหอมและตัดให้ละเอียด ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ส่งผ่านทั้งในน้ำมันพืชจนผักสีส้มอ่อนและเบา ล้างหัวใจไก่ภายใต้น้ำไหลตัดส่วนที่เปิดออกและเพิ่มเครื่องในกระทะ เคี่ยวด้วยกันประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำ

5

ตัดแตงกวาเป็นเส้นสับผักชีอย่างประณีต นำไปทอดในเตาอบจนร้อนจัดรวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและผัด เสิร์ฟทันทีจนกว่าจานจะเย็นสนิท