ตามปฏิทินตะวันออกปี 2019 เป็นปีของหมูโลกสีเหลือง สัตว์นี้เป็นสัญลักษณ์ของความสงบความเต็มอิ่มความสุขและความมั่นใจในตนเอง ดังนั้นอาหารที่คุณจะเตรียมบนโต๊ะในตัวละครควรสอดคล้องกับสัญลักษณ์ของปีหน้า
เลือกสูตรของคุณ
เมนูปีหมูควรเป็นอย่างไร
หลายคนคิดว่าหมูเป็นสิ่งที่อ่านไม่ออกกินไม่ได้และไม่โอ้อวด แต่ในความเป็นจริงมันไม่เป็นเช่นนั้น หมูเป็นสัตว์ที่ฉลาด เธอชอบความหลากหลายสีสันและความเป็นธรรมชาติ จากที่นี่กฎหลายข้อให้ปฏิบัติตามที่คุณสามารถใช้เมื่อวาดเมนูปีใหม่ 2019:
- พยายามทำให้โต๊ะปีใหม่อร่อยและหลากหลาย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกองทั้งหมดในแถว อาหารที่มีคุณภาพและอร่อย แต่น้อยมีให้เลือกในรูปแบบเดียวของงานฉลองก็เพียงพอแล้ว
- ไม่แนะนำให้เสิร์ฟอาหารประเภทหมูลงบนโต๊ะ แหลมสามารถเป็นอื่น ๆ - เนื้อสัตว์ปีกเกมปลา ฯลฯ
- อย่าลืมเสิร์ฟจานกับสมุนไพรสดผักและผลไม้ หมูไม่ชอบสัตว์ไม่มีรักผลไม้สดและฉ่ำและลำต้น ดังนั้นคุณจะ "เอาใจ" สัญลักษณ์แห่งปีและสร้างทัศนคติเชิงบวกสำหรับปีที่จะมาถึง
สิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2019
อาหารแบบดั้งเดิมเช่นสลัดโอลิเวียร์งูหรือแฮร์ริ่งใต้เสื้อขนสัตว์จะเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ แต่หมูโลกต้องการความหลากหลาย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่
1. ตุรกีม้วนกับผักโขม, ชีส, มะกอกและเคเปอร์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- อกไก่งวง (เนื้อ) - 800 กรัม
- เปอร์ - สองช้อนโต๊ะ
- มะกอกหลุม - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ
- เฟต้าชีส - 200 กรัม
- โหระพา - กิ่งไม้คู่หนึ่ง
- ผักโขม - พวงใหญ่
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ตัดอกของไก่งวงตามเล็กน้อยไม่ถึงจุดสิ้นสุด เปิด filet เหมือนหนังสือ คลุมด้วยฟิล์มหลาย ๆ ชั้นอย่างระมัดระวังไม่พยายามฉีกเอาชนะด้วยหมุดกลิ้ง เนื้อควรบางและแบน ลบภาพยนตร์
สำหรับการกรอกบดเคเปอร์มะกอกกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่น รวมกับน้ำมันมะกอก ล้างผักโขมอย่างละเอียดวางบนผ้าขนหนูแห้ง
สลาย feta ผสมกับใบโหระพาฉีกขาด บนเลเยอร์เนื้อวางเลเยอร์การเติมในเลเยอร์: ผักโขมแรกจากนั้น feta กับโหระพาแล้วมะกอกกับเปอร์
ม้วนตัวเป็นไก่งวงยาว ห่อม้วนกระดาษให้แน่นแล้วบิดปลาย จากนั้นใส่ม้วนบนฟอยล์และห่อให้แน่นบิดปลายเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปในมัด วางม้วนในถาดกว้างโดยมีก้นแผ่นใหญ่พอสมควร เทน้ำเดือดจนกว่าจะถึงกลางม้วน ตั้งค่าความร้อนขั้นต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 50 นาที เมื่อคุณต้องการม้วนท
นำม้วนออกจากกระทะปราศจากแผ่นฟอยล์และแผ่นหนังตัดเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
2. พริกไทยม้วนกับมะเขือยาว
เพื่อให้ม้วนพริกกับมะเขือยาวคุณจะต้อง:
- พริกหยวก - ฝักเหลืองและแดงหนึ่งคู่
- มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น,
- ซอสมะเขือเทศ (หรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศ) - 150 มล.
- มะกอกหลุม - 150 กรัม
- เปอร์ - ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาและออริกาโน (แห้ง) - เหน็บแนม
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเกลือ
วิธีปรุง:
โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร ใส่ลูกบาศก์เหล่านี้ในกระชอนและโรยด้วยเกลือ คนให้เกลือกระจายตัวทั่วกัน วางจานบนมะเขือยาวและวางบนจาน วางกระชอนไว้เหนืออ่างล้างจานเพื่อให้มีของเหลวส่วนเกินไหลออกมา เก็บมะเขือไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง
พอดพริกไทยด้วยน้ำมันวางไว้ใต้เตาย่างที่อุ่นที่สุด รอจนกระทั่งรอยสีน้ำตาลเข้มปรากฎบนฝักแล้วนำผักไปใส่ในถุงปิดอย่างแน่นหนาแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ลบเปลือกและลำต้นด้วยเมล็ด ตัดฝักแต่ละอันออกเป็นสามชิ้นเพื่อทำแถบกว้าง
ความร้อนน้ำมันวางมะเขือแห้งบนผ้าเช็ดปาก ผัดพวกเขา มะกอกสับเคเปอร์ เมื่อมะเขือเปลียนเป็นสีกุหลาบเพิ่มมะกอกและเคเปอร์ซอสมะเขือเทศและสมุนไพรแห้ง สตูว์เป็นเวลาสิบนาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เย็น
บนแถบของพริกกับช้อนใส่บรรจุจากมะเขือยาวตุ๋น ห่อเป็นม้วนยึดด้วย skewers ถือมะเขือม่วงม้วนในตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ