วิธีทำเกี๊ยวในเตาอบ

เกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วยแป้งและเนื้อสัตว์ มี analogues ของเกี๊ยวในประเทศจีน (wontola หรือ jiaozi), อิตาลี (ราวีโอลี่), เบลารุส (พ่อมด), เอเชียกลาง (manti, momo) และประเทศอื่น ๆ โดยทั่วไปพวกเขาจะต้มในน้ำเค็มจำนวนมาก แต่คุณสามารถปรุงอาหารในวิธีอื่น - ทอดหรืออบในเตาอบ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เกี๊ยวแช่แข็ง 500 กรัม

• - 1 หัวหอม

• - ชีสหนัก 300 กรัม

• - ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (25%)

• - น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

• - เกลือพริกไทย

• - ผักสดหรือแห้งเพื่อลิ้มรส

• หรือ

• - เกี๊ยวแช่แข็ง 500 กรัม

• - 6 ไข่

• - มะเขือเทศ 2 ลูก

• - แชมเปญ 200 กรัม

• - มายองเนส 200 กรัม

• - ชีสหนัก 300 กรัม

• - เนย 50 กรัม

• - เครื่องเทศสำหรับราวีโอลี่

• - สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและหัวหอมสีเขียว)

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกหัวหอมสับละเอียดหรือหั่นเป็นวง ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง แต่ดูว่ามันไม่ไหม้และไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ

2

เกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวจะดีกว่าที่จะทำโฮมเมด แต่ถ้าไม่มีวิธีซื้อแล้วซื้อในร้าน แต่มีไขมันสูงจะทำ

3

ขูดชีส ล้างและสับให้ละเอียด

4

เตรียมแผ่นอบที่มีด้านสูงอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชและแจกจ่ายเกี๊ยวแช่แข็งที่ด้านล่างใน 1 แถว จากนั้นโรยส่วนผสมหลักด้วยหัวหอมทอดสับละเอียดเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูดด้านบน วางจานหม้อตุ๋นเดิมในเตาอบที่ความร้อนถึง 180 ° C ประมาณ 45 นาที ถ้าเป็นไปได้หลังจากปรุงเสร็จแล้วปล่อยให้เกี๊ยวในเตาอบออกไปอีก 10 นาที - ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะดูดซับซอสและนุ่มขึ้นและชุ่มฉ่ำ

5

ทำขนมหม้อตุ๋นในรูปแบบให้เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ โรยชิ้นสับด้วยสมุนไพรสับ

6

คุณสามารถอบเกี๊ยวในเตาอบด้วยวิธีอื่นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยครีมและเครื่องเทศจนเป็นเนื้อเดียวกัน ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและหัวหอมและสับละเอียด ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ เห็ดเป็นแผ่นเล็ก ๆ

7

บดชีสขูดละเอียด ชีสจะดีกว่าถ้าใช้ "ดัตช์" หรือ "Parmesan" - ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นเผ็ดร้อนและเผ็ดมากขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานไม่ควรทานเกี๊ยวกับชีส "รัสเซีย"

8

นำจานอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าใส่จาระบีกับเนยละลายใส่เกี๊ยวแช่แข็งที่ด้านล่าง เทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของไข่บดวางแก้วมะเขือเทศและเห็ดที่ด้านบนโรยด้วยชีสสับแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที โรยหม้อปรุงสุกด้วยสมุนไพรสับแบ่งออกเป็นส่วนและให้บริการร้อน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ผักสดหรือสลัดเบา ๆ เหมาะสำหรับทำเกี๊ยวในเตาอบ ในฐานะที่เป็นซอสคุณสามารถใช้ครีม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เนยละลายและกระเทียม

บทความที่เกี่ยวข้อง

ภรรยาหม้อขี้เกียจเกี๊ยว