เนื้อเป็ดเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีและสมดุลที่สุด มันมีโปรตีนและวิตามินหลายกลุ่ม B คุณสามารถเตรียมอาหารเป็ดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวคุณเองด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เป็ด 1 ชิ้น
- พรุนพรุน 200 กรัม
- มายองเนส
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน
- ไม้จิ้มฟัน
- ผักชี
- ปลอกแขนทำอาหาร
คู่มือการใช้งาน
1
หากซากของเป็ดถูกแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็ง เจาะที่มันเยิ้มของเป็ดด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางซากบนพื้นผิวที่เอียงเพื่อให้ไขมันทั้งหมดไหลออกมา
2
เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากลูกพรุนนิ่มลงคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อย
3
สับกระเทียมอย่างประณีต ถูซากเป็ดด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ ลูกพรุนผสมกับผักชีพริกไทยและใบกระวาน
4
ยัดเป็ดที่มีส่วนผสมของลูกพรุนและเครื่องเทศ หลังจากผสมทั้งหมดไว้ในเป็ดแล้วต้องปิดช่องเปิดทั้งหมด ไม้จิ้มฟันเหมาะสำหรับสิ่งนี้
5
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดปลอกทำอาหารตามความยาวที่ต้องการ วางเป็ดในปลอกและผูกขอบในปลอกบนแผ่นอบและวางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
6
ก่อนทำอาหาร 20 นาทีนำเป็ดออกจากเตา ตัดแขนด้วยมีดคม เคลือบเป็ดด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ มายองเนสจะให้กรอบสีทอง ก่อนเสิร์ฟเป็ดจะต้องถูกลบออกจากปลอกและถอดไม้จิ้มฟันออกทั้งหมด
ให้ความสนใจ
ถ้าแทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟันที่คุณตัดสินใจใช้เธรดคุณต้องจำไว้ว่าเธรดต้องเป็นเธรดการทำอาหารพิเศษหรือเธรดจากลินิน เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ด้ายสังเคราะห์ธรรมดาเนื่องจากได้รับการบำบัดทางเคมีหลายอย่างในระหว่างการผลิต
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่มีปลอกแขนทำอาหารคุณสามารถทำให้มันดูเหมือนเป็นตะแกรงอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำกระดาษฟอยล์ออกมาและทำให้ลูกบอลไม่เรียบออกมา วางลูกฟอยล์ที่ด้านล่างของกระทะลึกและวางเป็ดบนพวกเขา อากาศร้อนจะไหลเวียนได้อย่างอิสระและเป็ดจะทอดทุกด้าน ใช้วิธีนี้คุณจะต้องนำเป็ดออกจากเตาและเทน้ำมันเป็นระยะซึ่งจะสะสมในกระทะในระหว่างการปรุงอาหาร