ชื่อที่รุนแรงดังกล่าวซ่อนขนมปังที่อ่อนโยนในไส้นมหวานซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากคนรักมัฟฟินโฮมเมด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 800 กรัม
- - นม 0.5 ลิตร
- - 4 ไข่แดง
- - ยีสต์สด 40 กรัม
- - เกลือหนึ่งคู่
- - 2 ช้อนชา น้ำตาล
- สำหรับการกรอก:
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- ในการเติม:
- - นม 300 มล.
- - วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- - น้ำตาล 150 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ตั้งไฟนมเล็กน้อย เท 200 มล. ลงในแก้วแยกต่างหากและเติมยีสต์ 2 ช้อนชา น้ำตาลเกลือหนึ่งคู่และเกลือ 2 ช้อนชา แป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอให้ยีสต์“ ฟองสบู่”
2
ส่วนที่เหลือของนมอุ่นผสมกับไข่แดง รวมกับยีสต์เดือด
3
เทแป้งและนวดแป้งอย่างนุ่มนวล: ควรจับมือเล็กน้อย ปิดด้วยชามทาด้วยน้ำมันจากด้านในแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4
รับน้ำมันเติมล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ตีด้วยมวลที่เขียวชอุ่มด้วยน้ำตาลและวานิลลา
5
รีดแป้งเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำตาลแล้วม้วนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นหนา 5 ซม.
6
วางกระดาษรองอบด้วยแผ่นรองอบและวางขนมปังในอนาคต คลุมด้วยผ้าขนหนูและรอจนกว่าพวกเขาจะเพิ่มปริมาณ เปิดเตาอบที่ 190 องศา
7
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเติม เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทนมที่เหลือและอบมาก ๆ จนน้ำตาล - แดง