บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม มันรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคไตและโรคหลอดเลือดหัวใจสำหรับโรคเบาหวานโรคโลหิตจางและโรคตับ บวบเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเด็กมากมาย นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังช่วยให้ผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักของพวกเขา - พวกเขาไม่ฟื้นตัวจากพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนพยายามจัดหาผักที่มีประโยชน์สำหรับอนาคตเช่นดองทำสลัดและคาเวียร์ที่มีชื่อเสียงมากมาย บวบยังสามารถแช่แข็งการประมวลผลโดยการแช่แข็งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณด้วยบวบในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจนพืชใหม่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
เตรียมบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการ ภาชนะสุญญากาศหรือถุงพิเศษสำหรับการแช่แข็งมีความเหมาะสม ให้แน่ใจว่าแห้งภาชนะหลังจากล้าง
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างสควอชให้ทั่วด้วยน้ำอุ่น วางบนผ้าขนหนูแห้งและปล่อยให้แห้ง
2
หากบวบยังเด็กอยู่คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด หากผักสุกแล้วให้แน่ใจว่าได้ปอกเปลือกหนาและลบแกน
3
บวบสามารถตัดเป็นก้อนวงกลมและเพียงแค่ตะแกรง ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งในอนาคตอย่างไร แวดวงเหมาะสำหรับการทอดบวบขูดเพื่อทำฟริตเตอร์และก้อนเหมาะสำหรับเกือบทุกจาน
4
แช่แข็งบวบในส่วน การเสิร์ฟควรเป็นสิ่งที่คุณมักใช้เมื่อปรุงอาหาร โปรดจำไว้ว่าบวบนั้นเป็นผักที่มีน้ำมากและเมื่อละลายแล้วมันจะ "คืบ" และก่อให้เกิดมวลที่ไม่น่าดู ส่วนการแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถดำเนินการและเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของผักในจานในระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไปโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
5
วางส่วนของบวบที่เตรียมไว้ในเลเยอร์ในถุงหรือภาชนะ แช่แข็งในช่องแช่แข็งธรรมดา ตู้เย็นที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีฟังก์ชั่น No Frost และฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวการก่อตัวของเปลือกน้ำแข็งบนอาหารแช่แข็ง
ให้ความสนใจ
อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่องแช่แข็งคือ -18 ° C ที่อุณหภูมิสูงกว่าความชื้นจะถูกดึงออกจากผลิตภัณฑ์และทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของพวกเขาแย่ลง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
การแช่แข็งบวบเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการกระจายเมนูฤดูหนาวของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยผักฤดูร้อนเพื่อสุขภาพ เมื่อการแช่แข็งผักและผลไม้สูญเสียคุณค่าทางชีวภาพประมาณ 20-30% ตัวอย่างเช่นการอนุรักษ์ใช้เวลาประมาณ 40%
ในแต่ละคอนเทนเนอร์ที่มีบวบแช่แข็งเขียนวันที่ของการแช่แข็งจากนั้นจะง่ายมากในการติดตามวันที่หมดอายุ
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวสด