การถนอมผักและผลไม้ช่วยให้สารอาหารมีความหลากหลายและอุดมไปด้วยวิตามิน มันเป็นเรื่องดีมากที่จะเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มหรือสลัดผักในฤดูหนาวและสูดกลิ่นของฤดูร้อน! ทำอย่างไรจึงจะเตรียมและปิดกระป๋องได้อย่างถูกต้องเพื่อที่ช่องว่างจะยืนเป็นเวลานานและไม่เหมาะกับความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์?
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ขวดแก้ว
- - เครื่อง seaming
- - โซดา
- - มัสตาร์ด
- - เตาอบ
- - ปลอกโลหะ
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างกระป๋อง สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะการปนเปื้อนที่เหลือในธนาคารสามารถนำไปสู่การเกิดกระบวนการหมักและความเสียหายต่ออาหารกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งล้างคอของกระป๋อง ล้างขวดด้วยน้ำยาล้างจาน คุณสามารถใช้ผงโซดาและมัสตาร์ด จากนั้นล้างขวดด้วยน้ำปริมาณมากแล้ววางลงบนผ้าขนหนูโดยให้ก้นขวดขึ้น ปล่อยให้กระป๋องยืนจนกว่าจะแห้ง
2
ฆ่าเชื้อขวด วิธีหนึ่งคือการฆ่าเชื้อในเตาอบ จัดทำเหยือกแก้วที่สะอาดและแห้งบนแผ่นรองอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน วางกระทะในเตาเย็นและความร้อนถึง 200 องศา นำเข้าอบ 20-30 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งกระป๋องไว้ในนั้นจนเย็นสนิท
3
เติมในขวดใส่ผักสลัดร้อนๆหรือทำบุ๊คมาร์คผลิตภัณฑ์เทน้ำดองและการกระทำอื่น ๆ ตามสูตร
4
ปิดฝาไหด้วยฝาต้มทันทีที่คุณเติมด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ติดตั้งเครื่อง seaming ที่ด้านบน ควรปิดฝาให้พอดีกับลำคอของกระป๋อง หากคุณมีเครื่องย้ำให้จับที่ด้านล่างทั้งสองเบา ๆ ใช้เครื่องพิมพ์ดีดหอยทากหมุนลูกบิดตามเข็มนาฬิกาจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงคลิกที่โดดเด่น หากเครื่องขันให้แน่นจะต้องทำทุก ๆ 2-3 รอบคอ jar จับที่ยึดของเครื่อง seaming ทางด้านขวา
5
ปิดฝาด้วยผ้าเช็ดครัวและลองหมุนด้วยมือของคุณ ด้วยการหมุนที่ดีมันจะไม่เลื่อน ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วค่อย ๆ พลิกข้ามโต๊ะ ไม่ควรมีของเหลวรั่วออกมาจากใต้ฝาปิด
6
หมุนขวดคว่ำและห่อไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าจัดกระป๋องใหม่สำหรับการจัดเก็บถาวร