เมื่อซื้อปลาคาร์พสดเหงือกควรให้ความสนใจเป็นพิเศษพวกเขาควรมีเฉดสีแดงที่แตกต่างกันและไม่ติดกัน ตาควรมีความชัดเจน ซากของปลาคาร์พสดมีความยืดหยุ่นและมีเกล็ดเปียกโดยไม่มีความเสียหายเพิ่มเติม ปลาคาร์พสดเป็นปลาที่อ่อนโยนและอร่อยมาก ถ้าอย่างน้อยเมื่อคุณลองแล้วก็รักตลอดไป และทำอาหารง่าย
เลือกสูตรของคุณ
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้:
- ปลาคาร์พ 1 ตัวน้ำหนัก 1-1.5 กก.
- 0.5 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทยป่นดำและแดงตามต้องการ
วิธีทำอาหาร:
เอาปลาเอาตาชั่งเอาเครื่องออกตัดศีรษะครีบทั้งหมด นำกระดูกและสันออกทั้งหมด หั่นเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปเป็นชิ้นขนาด 4 ซม. ใช้มีดที่คมชัดแล้วทำรอยบนชิ้นปลาโรยด้วยเกลือพริกไทยป่นแล้วใส่ชามเคลือบในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
เตรียมหม้อสำหรับทอดปลาเทน้ำมันและความร้อน
ตอนนี้ปรุงเนื้อชิ้นที่เตรียมไว้แล้วแช่ด้วยกระดาษดูดซับความชื้นจุ่มทั้งสองด้านในแป้งสาลีและทอดในกระทะหรือกระทะลึก หลังจากชิ้นของเราทั้งสองด้านได้สีแดงก่ำสวยงามลดความร้อนและนำไปทอด
ข้าวต้มและมันฝรั่งเหมาะสำหรับปรุงแต่ง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมปลาคุณสามารถสับมะเขือเทศสีแดงสุกแตงกวาพริกหวานและผักชีฝรั่ง
ทานเล่น!