ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก พวกเขาจะดีกว่าไข่ไก่ในแง่ของวิตามินโปรตีนและสารอาหาร ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงไข่นกกระทาเพื่อรักษาประโยชน์และรสชาติให้ได้มากที่สุด
เลือกสูตรของคุณ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่นกกระทา
ไข่นกกระทาเพิ่มภูมิคุ้มกันกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายมีประโยชน์สำหรับการมองเห็นและปรับปรุงหน่วยความจำ ไข่นกกระทามีวิตามิน A, B1, B2 จำนวนมาก แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมและเหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอาหาร แต่ควรจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องกินไข่นกกระทาในปริมาณมาก ผู้ใหญ่สามารถกินได้ถึง 5 ชิ้นต่อวันเด็กอายุต่ำกว่าสามปี - ไม่เกินหนึ่งไข่เด็กหลังจากสามปี - มากถึง 3 ชิ้นต่อวัน
กฎทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารไข่นกกระทา
- ล้างไข่ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
- ใช้จานที่กว้างขวางในการปรุงอาหารไข่มิฉะนั้นเมื่อเดือดพวกเขาอาจทุบตีหรือบนผนังของกระทะ
- อย่าวางไข่ในตู้เย็นในน้ำเดือดทันที จากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วพวกเขาสามารถแตกได้
- ปรุงอาหารไข่นกกระทาด้วยความร้อนปานกลางหลีกเลี่ยงน้ำเดือดแรง
- ในการตรวจสอบเวลาของการปรุงไข่ควรใช้ตัวจับเวลา หากคุณย่อยไข่ไข่แดงจะมีโทนสีเขียวหรือน้ำเงินที่ไม่น่ารับประทานและโปรตีนจะแข็งเหมือนยาง ไข่ดังกล่าวจะสูญเสียรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา
วิธีการปรุงอาหารไข่นกกระทา
- เทน้ำลงในหม้อและวางไข่นกกระทาที่ล้างไว้ล่วงหน้า น้ำควรครอบคลุมพวกเขาสองเซนติเมตร
- เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงไปในน้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เชลล์ทำความสะอาดได้ดีขึ้น
- ต้มน้ำให้เดือด
- หลังจากน้ำเดือดให้สังเกตเวลา ในการรับไข่ต้มให้ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ไข่ลวกสุก 1-2 นาที
- อย่าปิดกระทะขณะทำอาหาร
- หลังจากเวลาทำอาหารเสร็จแล้วให้เอาไข่ออกจากหม้อด้วยช้อนวางไว้ครึ่งนาทีภายใต้น้ำเย็น จากนั้นย้ายไปที่ชามลึกด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท
วิธีการอย่างถูกต้องและรวดเร็วในการปอกเปลือกไข่นกกระทา?
ตามกฎแล้วไข่ที่สดมาก ๆ จะถูกทำความสะอาดไม่ดี สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้ไข่ที่อยู่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 วัน เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกไข่คุณต้องแตกเปลือกร้อนเล็กน้อยจากนั้นจึงใส่ไข่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็น ไม่ทำความสะอาดไข่ลวก พวกเขาสามารถกินด้วยช้อนจากเปลือกปอกเปลือกเฉพาะส่วนบนของไข่
วิธีการปรุงอาหารไข่นกกระทาในไมโครเวฟ?
ใส่ไข่ในชามเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ ครอบคลุมจาน ใส่ในไมโครเวฟและตั้งค่าพารามิเตอร์ต่อไปนี้: กำลังไฟ 500 วัตต์, เวลาทำอาหาร 3 นาที หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับไข่นกกระทาลวก