พาสต้าเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่เป็นที่นิยมและง่ายต่อการเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาอาจติดกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเพื่อเตรียมความพร้อม
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
รับพาสต้าที่มีคุณภาพสำหรับการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีมีสีสม่ำเสมอพื้นผิวมันวาวเล็กน้อยโปร่งแสงเล็กน้อย บรรจุภัณฑ์ไม่ควรมีเศษและชิ้นส่วนของพาสต้า
2
ใช้สำหรับทำอาหารกระทะลึกขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา เทน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อ 100 กรัมของพาสต้า: พาสต้าจะไม่เกาะติดกันในน้ำปริมาณมาก ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วรอให้น้ำเดือด
3
น้ำเกลือและเทน้ำมันพืชลงไป ใส่พาสต้าในน้ำเดือดเค็มและพวกเขาจะต้องลดลงในใจกลางของกระทะ อย่าลดไฟจำเป็นต้องให้กระบวนการเดือดกลับคืนสู่สภาพเดิมโดยเร็วที่สุด
4
หลังจากเดือดแล้วให้ผัดพาสต้าเพื่อให้แยกออกจากผนังอาหารและจากกัน ปรุงพาสต้าโดยเปิดฝาผสมให้เข้ากันอีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามนาที เกลือพวกเขาเป็นไปไม่ได้
5
ในขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีเวลาในการทำอาหารตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างไรก็ตามมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของพาสต้าและน้ำความเข้มของเปลวไฟความแข็งของน้ำ ดังนั้นพวกเขาจะต้องลอง บางคนชอบพาสต้าที่ปรุงในอิตาลีถึงสถานะของ "al dente" (กึ่งสำเร็จรูป) ในขณะที่คนอื่นชอบอาหารที่ปรุงแบบดั้งเดิม
6
อย่าปล่อยให้พาสต้าถูกย่อยในกรณีนี้จานจะติดกัน เมื่อพาสต้าสุกให้สะเด็ดน้ำ: ใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้หรือเปิดฝาหม้อเล็กน้อยแล้วเทของเหลวออก อย่าล้างพาสต้าพวกเขาจะเปราะบาง
7
เทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในพาสต้าที่เตรียมไว้และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้พวกเขายืนสักครู่แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ในขณะที่พาสต้าเย็นตัวพวกเขาสามารถผสมหลายครั้งแล้วพวกเขาจะไม่ติดกัน