ในฤดูร้อนผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการดับความกระหาย ในฤดูหนาวอากาศจะแจ้งเตือนคุณในวันที่มีแดดจัดและช่วยในการต่อสู้กับการขาดวิตามิน อาหารอันโอชะนี้ถูกปลูกฝังในเด็ก ๆ ด้วยความรักของผลไม้ธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากน้ำอัดลมในร้านและน้ำผลไม้จากโรงงานผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ผลเบอร์รี่
- น้ำ
- น้ำตาลทราย
- กระทะ
- ขวดแก้ว
- ปก
- เครื่อง seaming
- ผ้าห่มอุ่น
คู่มือการใช้งาน
1
ผ่านผลเบอร์รี่ปลดปล่อยพวกเขาจากก้าน ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียโอนส่วนที่เหลือไปที่กระชอนและล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วางกระชอนบนกระทะเพื่อให้น้ำไหล นอกจากนี้คุณยังสามารถเทผลเบอร์รี่ลงบนผ้าขนหนูที่สะอาดก่อนหน้านี้กระจายออกไปบนโต๊ะ
2
เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดวางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้นำผลเบอร์รี่ไปไว้ในกระทะอย่างระมัดระวัง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมเบา ๆ ลองผลไม้แช่อิ่ม มันควรจะหวานกว่าที่คุณต้องการ ความจริงก็คือหลังจากนั้นครู่หนึ่งผลเบอร์รี่จะปล่อยกรดไปสู่ของเหลวและรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น
3
รอจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มเดือดและนำกระทะออกจากความร้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มไม่เสียรูปทรง ผลไม้แช่อิ่มสามารถเมาได้ทันทีเทลงในแก้วและระบายความร้อนก่อน และคุณสามารถปิดฝากระทะและรอจนกว่าผลเบอร์รี่ให้รสชาติทั้งหมด เมื่อกระทะอุ่นกับการสัมผัสแช่อิ่มจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างครบถ้วน
4
ผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงโดยใช้น้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำต้มแล้วรอจนกว่ามันจะละลายหมด เพิ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มอีกครั้งและเอากระทะออกจากความร้อน
ให้ความสนใจ
ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เทน้ำเดือดเหนือผลเบอร์รี่และลดลงในหม้อน้ำเดือดทันที ผลเบอร์รี่ที่ละลายที่อุณหภูมิห้องจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ไป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากต้องการสะสมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องม้วนมันในขวดที่ปลอดเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้กระป๋องฆ่าเชื้อสำหรับสองสาม เทผลเบอร์รี่, ล้างและตากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด, ใส่ขวดประมาณ 1/3. เพิ่มน้ำตาลและ 05 ช้อนชา กรดซิตริกสำหรับน้ำทุกลิตร เทน้ำเดือดที่บรรจุในกระป๋อง กระป๋องม้วนพร้อมฝาโลหะโดยใช้เครื่อง seaming สำหรับการฆ่าเชื้อที่ดีกว่าควรเก็บกระป๋องที่มีผลไม้ไว้ในถุงแล้วคว่ำห่อให้แน่นด้วยผ้าอุ่นในระหว่างวันหลังจากการรีด
- วิธีทำอาหารแช่อิ่ม
- ปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่