วิธีการทำคุกกี้บัควีทปราศจากน้ำตาลแสนอร่อย

Buckwheat บิสกิตเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้คนที่คุณรัก นอกจากนี้สูตรไม่ได้มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ นอกจากนี้แป้งบัควีทซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของคุกกี้เป็นแหล่งโปรตีนผักที่ดีเยี่ยมและมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสรวมถึงวิตามินบี

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ถั่วปอกเปลือก - 1 ถ้วย

• - ลูกเกต - 1/2 ถ้วยตวง

• - น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย

• - แป้งบัควีท - 1.5 ถ้วย

• - แป้งสาลี - 1/2 ถ้วยตวง

• - กกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา

• - น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

• - เกลือ - 1/4 ช้อนชา

• - น้ำ - 1/2 ถ้วย

• - เครื่องเทศบด: ขิง, กานพลู, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างลูกเกดให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำอุ่น บดถั่วเพื่อแป้งในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น หากคุณมีครกไม้หรือหินคุณสามารถใช้มันได้

2

ใส่ลูกเกดเครื่องเทศและน้ำมันปรุงอาหารในเครื่องปั่นหรือรวมกัน ตีจนเนียน อย่าเทน้ำที่ลูกเกดเข้ามามันมีประโยชน์

3

ใช้ชามลึก ร่อนโซบะหนึ่งแก้วและใส่แป้งสาลีครึ่งแก้วลงไป เพิ่มลูกเกตถั่วบดและเกลือใส่ชาม จากนั้นดับไฟโซดาครึ่งช้อนชาด้วยน้ำมะนาว เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมที่เกิด

4

ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้แป้งแน่น ห่อแป้งในถุงและแช่เย็นประมาณ 20 นาที หากมวลละลายให้เติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะที่ลูกเกดเปียกโชก

5

หลังจากยี่สิบนาทีเอาแป้งออกจากตู้เย็น ใส่แป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติด ม้วนหนา 5-8 มม. ยิ่งแป้งยิ่งกรอบคุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

6

หั่นคุกกี้ด้วยรูปร่างหรือมีด หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือวางกระดาษรองบนถาด วางคุกกี้บนแผ่นอบ

7

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 150 ° C หมุนแผ่นอบในเตาอบเป็นระยะเพื่อให้คุกกี้สีน้ำตาลสม่ำเสมอ ลบคุกกี้ออกจากเตาและเย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ของถั่วเฮเซลนัทและอัลมอนด์ทั้งหมดนั้นดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ ถั่วจะต้องแห้งพอที่จะทำให้ง่ายต่อการหั่น ล้างถั่วที่ปอกเปลือกแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ