สลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สลัดคลาสสิกที่รู้จักกันทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก รุ่นมังสวิรัติมันปรุงโดยไม่ต้องปลาเฮอริ่ง สาหร่ายโนริผสมกับผักดองให้รสชาติของสลัด มายองเนสโฮมเมดสูตรพิเศษจะเพิ่มความเผ็ดและเผ็ดร้อนให้กับสลัด
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับมายองเนสคุณจะต้อง:
ครีม - 250 กรัม น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา; มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา; น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา; เกลือสีดำ - 1/4 ช้อนชา; น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.; เครื่องเทศ: asafoetida พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัดคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น; แครอท - 2 ชิ้น; หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น; ผักดอง - 3 ชิ้น; สาหร่ายโนริ - 2 ชิ้น
ก่อนอื่นให้ทำมายองเนส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมและน้ำมะนาวในชาม ทิ้งมวลไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ, น้ำตาล, มัสตาร์ดและเกลือดำลงในส่วนผสม
เกลือสีดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่อุดตันเรือและยังให้จานกลิ่นหอมและรสชาติของไข่ สำหรับการขาดเกลือดำคุณสามารถใช้ตามปกติ
มายองเนสผัด ในกระบวนการกวนให้ค่อยๆใส่น้ำมันพืชลงในมวล คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ที่พบในบ้านของคุณ ตัวอย่างเช่นดอกทานตะวันหรือมะกอก มายองเนสที่อร่อยมากนั้นมาจากน้ำมันที่สกัดเย็นเช่นงา
มายองเนสพร้อม หากคุณต้องการรสชาติที่เผ็ดมากขึ้นให้เพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น - พริกไทยดำและ asafoetida Asafoetida ให้รสชาติของกระเทียมและกลิ่นของมายองเนส
เมื่อมายองเนสพร้อมคุณสามารถเริ่มทำสลัด“ ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วตั้งให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด หากหัวผักกาดมีขนาดใหญ่จากนั้นในการปรุงอาหารมันจะใช้เวลานานกว่าสำหรับมันฝรั่งกับแครอท
นำผักทั้งหมดออกปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด ใส่มันฝรั่งลงในชามสลัดใส่มายองเนส ถัดไปเลเยอร์แครอทหนึ่งชั้นเคลือบด้วยมายองเนสโฮมเมด
จากนั้นก็สับผักดองอย่างประณีต จุ่มใบโนริสักสองสามวินาทีในน้ำ ใส่โนริในชามใส่สลัดและเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ วางแตงกวาสับอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน ปิดแตงกวาด้วยใบโนริแช่ เปื้อนด้วยมายองเนส
มันยังคงวางอยู่บนชั้นของหัวผักกาดขูดและไขมันอีกครั้งด้วยมายองเนส สลัดพร้อม เพื่อที่จะได้เลเยอร์และสาหร่ายโนริภายในสลัดมันง่ายที่จะหั่นมันต้องยืนอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง