ม้วนเวเฟอร์ด้วยครีมนมข้นไม่สามารถปล่อยให้ใครก็ตามที่ไม่แยแส นี่ไม่ใช่แค่ของหวานโฮมเมดแสนอร่อยที่กระตุ้นความรู้สึกสบายและการสังสรรค์ในครอบครัว แต่ยังเป็นความทรงจำในวัยเด็กที่ยอดเยี่ยม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับการทดสอบ:
- เนย 200 กรัม
- 5 ไข่;
- น้ำตาล 200-220 กรัม
- แป้ง 220 กรัม
- สำหรับครีม:
- นมข้น 1 กระป๋อง
- เนย 200 กรัม
- 1 ช้อนชา สุรา;
- ถั่ว (วอลนัท)
- เฮเซลนัท
- อัลมอนด์)
คู่มือการใช้งาน
1
ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน โดยความสอดคล้องมันควรมีลักษณะ ryazhenka หรือครีมเปรี้ยว ลบจากความร้อนและเย็น
2
ตีไข่ในชามแยกด้วยเครื่องผสมหรือร่าเริงจนเขียวชอุ่ม เพิ่มเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน ฉีดน้ำตาลช้าๆขณะที่ยังคงตี เพิ่มวานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาลหากต้องการ ร่อนแป้งผ่านกระชอนและเติมลงในน้ำมันไข่ ตีจนเนียนโดยไม่ต้องเป็นก้อน คุณควรได้รับแป้งบาง ๆ ที่จะเทได้ดีจากช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ
3
ตั้งเหล็กแผ่นวาฟเฟิลร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ หล่อลื่นพื้นผิวยางทั้งสองด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงบนครึ่งล่างของเหล็กแผ่นวาฟเฟิลด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ บีบครึ่งด้านบนแล้วอบจนแผ่นวาฟเฟิลทองคำเป็นสีน้ำตาลทอง
4
นำวาฟเฟิลออกจากแผ่นเหล็กอย่างระมัดระวังด้วยมีดแล้วหมุนเป็นหลอดในขณะที่ยังร้อนอยู่โดยเว้นช่องว่างไว้ข้างในเพื่อเติมครีม
5
ในการเตรียมครีมให้ต้มนมข้นจืดเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เย็นในน้ำเย็น นุ่มเนยเพื่อความสอดคล้องของครีมชีส ใส่นมข้นในนั้น เพิ่ม 1 ช้อนชาหากต้องการ สุราที่ชอบ ผสมให้เข้ากัน
6
เติมครีมเข็มฉีดยาของลูกกวาดลงไป หัวฉีดของหลอดฉีดยาควรมีขนาดใหญ่เพียงพอในเส้นผ่าศูนย์กลาง บีบครีมลงในแต่ละหลอดของเวเฟอร์ทั้งสองข้างเพื่อที่จะเติมเต็มพื้นที่ทั้งหมดภายใน
7
บดถั่วและโรยที่ขอบเวเฟอร์และครีมที่ยื่นออกมา
ให้ความสนใจ
เมื่อต้มนมข้นให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่เดือดมิฉะนั้นขวดอาจระเบิด
ให้แน่ใจว่าเย็นนมข้นต้มก่อนเพิ่มลงในเนยนิ่ม มิฉะนั้นมันจะละลายและรับมวลน้ำมันที่เป็นของเหลวมาก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาขนมคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกปกติหลังจากตัดขอบด้านหนึ่งโดยอ้อม