Homemade Twix นั้นง่ายในการเตรียม ปัญหาเดียวคือคุกกี้ขนมชนิดร่วน - สูตรส่วนใหญ่ของเขามีแป้งเป็นชั้น ๆ และร่วนซึ่งส่วนใหญ่มักจะไม่เหมาะกับแท่ง ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่และเพิ่มปริมาณแป้งเพื่อกำจัดปัญหานี้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน:
- •เนยจืด 1 ถ้วย (227 กรัม), อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
- • 1 ไข่
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย (85 กรัม)
- ชาวานิลลิน 1 ช้อนชา
- •เกลือชา 1/2 ช้อนชา
- แป้ง 2 1/2 ถ้วย (250 กรัม)
- คาราเมลไส้:
- •บัตเตอร์สก็อต 450 กรัม
- • 2 ช้อนโต๊ะนมหรือครีม
- •เศษเกลือ
- ช็อคโกแลตเคลือบ:
- •ช็อกโกแลตนม 240 กรัมหั่นเป็นชิ้น
คู่มือการใช้งาน
1
คุกกี้ทำอาหาร เปิดเตาอบที่ 150 ° C ตีน้ำตาลและเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าหรือด้วยตนเองจนกว่าจะมีมวลเบา วางไข่และตีจนส่วนผสมเข้ากันหมดใส่ vanillin จากนั้นใส่แป้งและเกลือแล้วตีจนแป้งเนียน
2
รีดแป้งออกแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีหมุนกระทะไปมาเป็นระยะ
3
รสชาติการทำคาราเมล ใส่ท๊อฟฟี่นมและเกลือลงในชามและตั้งไฟในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นผสมและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 3-4 นาที เทคาราเมลลงบนคุกกี้ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า
4
ตอนนี้คุณต้องทำ Twix จากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทันทีที่คาราเมลแข็งตัวให้ตัดเค้กสำเร็จรูปเป็นแท่ง
5
ทำช็อคโกแลตเคลือบ ละลายช็อคโกแลตด้วยวิธีที่สะดวก จุ่มแท่งลงในมวลช็อกโกแลตที่ละลายแล้ววางลงบนกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment อย่าพยายามย้ายแท่ง Twix ก่อนที่จะหยุดเนื่องจากอาจติดกัน
เมื่อพวกเขาถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขา!
ให้ความสนใจ
เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บ Twix โฮมเมดของคุณไว้ในตู้เย็น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเค้กชิลล์ที่เคลือบด้วยมวลคาราเมลในช่องแช่แข็ง - ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการตัด