วิธีทำตุ๋นมูสที่บ้าน

มูสสตูว์เป็นอาหารที่ชวนให้นึกถึงรสชาติของเนื้อวัว คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองที่บ้านของคุณเองทั้งในฤดูหนาวในห้องครัวและรอบกองไฟในการปิกนิกหรือในการออกค่าย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - กวางมูซ - 1 กก.

• - หมูน้ำมันหมูหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย - 150 กรัม

• - ใบกระวาน - 3 ชิ้น;

• - พริกไทยในหม้อ - 10 ชิ้น

• - เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา

• - ไวน์ขาว - 500 มล.

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมเนื้อสัตว์: ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเช็ดเบา ๆ ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กวางมูสอาจรุนแรง (หากสัตว์อายุมากกว่า 3 ปี) ดังนั้นก่อนปรุงอาหารให้แช่เนื้อในไวน์ขาวประมาณ 6-8 ชั่วโมง

2

ใส่เนื้อในกระทะเหล็กเคี่ยวโดยไม่ต้องเติมน้ำ เนื้อมีน้ำผลไม้เพียงพอซึ่งจะโดดเด่นในระหว่างการปรุงอาหาร เคี่ยวมูสบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 ชั่วโมงโดยใช้ช้อนตัก

3

น้ำมันหมูหรือชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในหม้อด้วย moosecake คุณสามารถใส่เครื่องเทศ - เกลือพริกไทยและใบกระวาน ห้ามมิให้เพิ่มรสชาติอื่น ๆ เนื่องจากในกรณีนี้สตูว์จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ดำเนินการต่อไปปรุงกวางด้วยน้ำมันหมูและเครื่องปรุงรสประมาณ 3 ชั่วโมง

4

เตรียมภาชนะแก้ว: กระป๋องล้างและฝาโลหะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือดเย็นและแห้ง

ตรวจสอบความพร้อมของสตูว์ - แทงด้วยส้อมหรือไม้เสียบมันควรจะนุ่มมากราวกับว่ามันเป็นเนื้อเยลลี่

5

จัดเรียงเนื้อในขวดในส่วนเท่า ๆ กันด้วยช้อน slotted เทในน้ำที่เหลือหลังจากการปรุงอาหาร ครอบคลุมและเก็บในที่เย็นไม่เกิน 1 ปี

6

เนื้อกวาง - เนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพอาหารและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งรวมถึงเหล็กฟอสฟอรัสและสังกะสี วัวไม่ได้รับพิษจากฮอร์โมนการเจริญเติบโตและสารเคมีดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและสุขภาพของครอบครัว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในการปรุงสตูว์มูสคุณสามารถใช้หม้อความดันหม้อหุงช้าหม้อนึ่งความดันหรือเตาอบธรรมดา