แพนเค้กเป็นอาหารที่น่าสนใจที่จัดทำขึ้นมาพร้อมกับไส้มากมายเช่นเห็ดเนื้อสับไข่และเสิร์ฟพร้อมซอสหวานและท็อปปิ้ง แต่วิธีทำแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็วและไม่เป็นก้อน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องหันไปหาประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารมืออาชีพ
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสมสำหรับแป้ง
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- นม - 1 ลิตร
- น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- เกลือ - หยิกใหญ่หนึ่งอัน
- น้ำมันพืช - 70 มล.
- แป้ง - 3 ถ้วย
แป้งทำอาหาร
ความลับในการทำแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็วคือการใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ ด้วยมันจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการปรุงอาหาร
มันเป็นมีดของเครื่องปั่นใต้น้ำที่ตัดก้อนและผสมแป้งอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่มีเครื่องปั่นวิธีนี้จะช่วยคุณได้เช่นกัน แต่คุณจะต้องนวดแป้งอีกต่อไป
ไข่จะต้องผสมกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช (หนึ่งและครึ่งแก้ว) และตีด้วยเครื่องปั่น หลังจากที่คุณต้องเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและเอาชนะอีกครั้ง
แป้งจะหนามากแล้วคุณต้องเพิ่มนมเล็กน้อยประมาณ 100 มล. อนุญาตให้มีข้อผิดพลาดเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร
หลังจากที่คุณตีแป้งด้วยนมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถเพิ่มแป้งครึ่งแก้วและตีอีกครั้ง
ดำเนินการการกระทำครั้งสุดท้ายสองครั้งและในตอนท้ายเพิ่มนมทั้งหมดลงในแป้งหนาและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ก้อนแป้งหนาตกลงมาภายใต้มีดบ่อยกว่าในรูปของเหลวดังนั้นมีการผสมกันมากขึ้นสำหรับการเคลื่อนไหวของมีดน้อยลง
แพนเค้กทอด
ความร้อนแพนเค้กบนความร้อนปานกลางและหยดน้ำมันเล็กน้อยกระจายด้วยผ้าเช็ดปาก
แป้งมีน้ำมันพืชดังนั้นแพนเค้กจะไม่ติดแม้ว่าคุณจะไม่หล่อลื่นกระทะอย่างต่อเนื่อง
เททัพพีขนาดเล็กลงในกระทะรอ 1 นาทีแล้วแงะด้วยไม้เสียบ พลิกกลับด้านอีกด้านหนึ่ง 1 นาที
หากแพนเค้กติดกระทะเพิ่มเนยมากขึ้นเพื่อแป้งหรือไขมันในกระทะก่อนที่จะแพนเค้กแต่ละ
หากแป้งนิ่มและเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะพลิกแพนเค้กให้เทแป้งเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มไข่และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นเอาชนะด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมวลหลัก
แพนเค้กดังกล่าวไม่ติดกันเนื่องจากน้ำมันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมและจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ