วิธีทำพายคชาปุรีขี้เกียจ

การปรุงอาหารจานนี้ไม่ได้ยากเลยและกระบวนการใช้เวลาไม่นานนัก มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานของแป้งทอดกรอบแป้งนุ่มและกลิ่นของชีส

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• นม - 300 กรัม

• แป้ง - 350 กรัม

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

• เนยครีมหวาน - 50 กรัม

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่น - 4 กรัม

• น้ำแร่ (ประกาย) - 125 กรัม

• เนยครีมหวาน - 80 กรัม

• เกลือป่นละเอียดไอโอดีน - 3 กรัม

• ซูลูกุนิชีสหรือคอทเทจโฮมเมดเค็ม - 150 กรัม

เตรียม:

1. ในชามแก้วบุกเข้าไปในไข่ไก่ที่วาง เอาชนะพวกเขาด้วยการตีหรือมิกเซอร์ คุณควรได้ไข่ที่มีสีเหลือง

2. เทนมตีไข่ (จำเป็นต้องอบอุ่น แต่ไม่ร้อน) ดำเนินการต่อโดยใช้เครื่องผสม

3. เพิ่มเทลงในลำธารที่บางแล้วลอดผ่านเครื่องกรองแป้งสาลีชั้นดีลงในส่วนผสมของนมและไข่ นี้จะต้องทำเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มนวลและโปร่งสบายโดยไม่ต้องก้อนและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

4. ผัดแป้งด้วยเครื่องปั่น

5. เทลงในน้ำแร่ที่เป็นประกายแล้วปั่นต่อด้วยเครื่องปั่น

6. ชีสชนิด "Suluguni" หรือชีสกระท่อมทำเองเค็ม, ตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่และเพิ่มลงในแป้ง นวดแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

7. ละลายครีมเนยหวานในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง (ควรเคลือบแบบไม่ติด)

8. เมื่อเนยละลายสนิทแล้วเทแป้งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะร้อน ไม้พายกระจายเป็นชั้นบนกระทะ ทอดนาน 12 นาทีด้วยไฟกลาง

9. ค่อยๆใช้สอง spatulas (กว้างกว่า) พลิกเค้ก แล้วทอดต่ออีก 12 นาที

10. โอนเค้กสำเร็จรูปไปยังจานที่เหมาะสมตัดและกินร้อน