วิธีทำกะหล่ำปลีดองกรอบ

ตามสูตรนี้กะหล่ำปลีดองประสบความสำเร็จเสมอ มันเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมและกรอบนอกจากนี้ยังแตกต่างจากกะหล่ำปลีดองในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - กะหล่ำปลี - 2 กก.

• - แครอท - 1 ชิ้น;

• - กระเทียม - 2 กลีบ

• - น้ำ - 1 ลิตร

• - น้ำมันพืช - 200 มล.

• - น้ำส้มสายชู - 200 มล.

• - เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

• - น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ;

• - ใบกระวาน - 5 ชิ้น;

• - ถั่วพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมผัก หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ปอกเปลือกแครอทและขูดมันลงบนเครื่องขูดหยาบ ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดและผสมกับแครอท กระจายกะหล่ำปลีและแครอทด้วยกระเทียมในชั้นในหม้อขนาดใหญ่

2

ปรุงน้ำดอง เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ใบกระวานและถั่วไม่กี่ลงไปในน้ำ ใส่ไฟแรงแล้วนำน้ำดองไปต้ม

3

เทกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำร้อน ปิดบังและกดขี่อยู่ด้านบน หลังจาก 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถกินกะหล่ำปลีดอง แต่มันจะกลายเป็นอร่อยที่สุดถ้าคุณยืนอยู่ในตู้เย็นหนึ่งวัน