เพื่อให้จานสมบูรณ์และในเวลาเดียวกันดูไม่ซ้ำกันจะต้องได้รับการตกแต่งอย่างแน่นอน ช็อกโกแลต figurines เป็นการค้นพบที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักขนมหวานแสนอร่อย นอกจากนี้การทำให้มันไม่ยากเลย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แม่พิมพ์ช็อคโกแลต;
- แท่งช็อกโกแลต
- สีผสมอาหาร
- กระดาษ;
- ดินสอ;
- คุ้กกี้โลหะ
คู่มือการใช้งาน
1
ทุบช็อคโกแลตบาร์และละลายในอ่างน้ำ ตอนนี้เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในภาชนะและแช่ในตู้เย็น มีความจำเป็นต้องทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงเป็นเวลานานพอที่มวลจะเริ่มแข็งตัว หลังจากนั้นให้ช็อกโกแลตร้อนอีกครั้งเพื่อให้อุณหภูมิทำงานด้วยความตื่นเต้น อุณหภูมิในการทำงานสำหรับ ช็อกโกแลต นมอยู่ที่ 30-32 องศาและสำหรับสีขาว - 28-30 องศา การกระทำเหล่านี้จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคตที่จะได้รับความเงางามความแข็งและความเปราะบางที่น่าพอใจ ช็อคโกแลตที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอกลิ่นหอมและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
2
ทำตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์ช็อคโกแลตพิเศษ พวกเขาสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายเครื่องซูเปอร์มาร์เก็ตขนมหวานในร้านค้าออนไลน์หลายแห่งที่เสนอขายสินค้าให้กับลูกกวาด เช็ดแบบฟอร์มให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดตัวโดยให้ความสนใจกับทุกโค้งและร่องเล็ก ๆ
3
เติมช็อกโกแลตแบบเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมด้านบน แตะที่ราบนโต๊ะอย่างช้า ๆ เพื่อให้อากาศออกมาและช็อคโกแลตจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกช่อง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศภายในรูปให้ยกรูปร่างและดูที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์
4
วางแบบฟอร์มที่เต็มไปในตู้เย็น เวลาเทขึ้นอยู่กับขนาดของรูป โดยเฉลี่ยใช้เวลา 10-30 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ให้ดูที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ สีควรสม่ำเสมอ ไม่ควรมีแถบสีเงินหรือเงาปรากฏอยู่บนรูปภาพ
5
วางผ้าเช็ดตัวสะอาดบนโต๊ะ พลิกแบบฟอร์มกลับด้านแล้วแตะอย่างแผ่วเบาบนโต๊ะ ตัวเลขจะตกลงบนผ้าเช็ดตัว
6
ใช้ช็อกโกแลตหลากสีเพื่อให้ได้ตัวเลขที่น่าสนใจและแปลกตามากขึ้น คุณสามารถรวมช็อคโกแลตหลายประเภทไว้ในแม่พิมพ์เดียวทำให้แต่ละผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
7
ทำตัวเลขช็อคโกแลตโดยใช้ stencil ถ้าคุณไม่มีรูปร่างพิเศษ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้รูปแบบต่าง ๆ บนกระดาษ parchment (คุณสามารถแปลรูปภาพที่พิมพ์ออกมา)
8
เตรียมช็อกโกแลตแบบเดียวกับในขั้นตอนที่ 1 เติมพวกเขาด้วยทองเหลือง parchment หรือถุงพลาสติกขนาดเล็ก ตัดจมูกออกจากกระเป๋า วางช็อคโกแลตลงบนกระดาษแล้วแช่แข็งในตู้เย็น ลบรูปแกะสลักแช่แข็งด้วยมีดคมเย็น สิ่งนี้จะต้องทำอย่างรวดเร็วและอย่างระมัดระวัง
9
ใส่ช็อกโกแลตบาง ๆ ลงบนแผ่นกระดาษแล้วปล่อยให้แข็ง จากเลเยอร์ที่เกิดขึ้นคุณสามารถตัดตัวเลขช็อคโกแลตด้วยแม่พิมพ์โลหะต่างๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แม่พิมพ์กดให้แน่นบนชั้นช็อกโกแลตแงะร่างด้วยมีดแล้วนำออกจากแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง
ให้ความสนใจ
พยายามอย่าแตะช็อคโกแลตด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้มีรอยนิ้วมือค้างบนพื้นผิว จัดเก็บตัวเลขช็อคโกแลตในตู้เย็นโดยโอนด้วยกระดาษ parchment
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากตัวเลขไม่ล้าหลังแม่พิมพ์เมื่อคุณนำออกมาก็หมายความว่าช็อคโกแลตนั้นไม่ได้แช่แข็งอย่างเพียงพอ ทุกอย่างสามารถแก้ไขได้โดยการละลายช็อคโกแลตและเทลงในแม่พิมพ์ ครั้งต่อไปจับแม่พิมพ์ในตู้เย็นนานขึ้น
เพื่อให้ได้ช็อคโกแลตสีสันใช้สีผสมอาหาร ด้วยการเพิ่มสีย้อมจำนวนเล็กน้อยลงในช็อคโกแลตสีขาวคุณจะได้รับสีและเฉดสีที่หลากหลาย Figurines สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่ง แต่ยังเป็นของหวานอิสระซึ่งเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ