จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย พวกเขาถูกตุ๋นนึ่งอบในเตาอบและบนตะแกรง พวกเขาทำแพนเค้กและลูกชิ้นต้มคาเวียร์ และบวบทอดถือเป็นของว่างที่ง่ายและอร่อยที่สุด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ผัดบวบ:
- บวบเล็ก 2-3 อัน;
- 1-2 มะเขือเทศขนาดกลาง
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนส;
- สีเขียวสด
- เกลือ
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืช
- ผัดบวบในครีม:
- บวบเล็ก 2-3 อัน;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 1 กลีบ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีม
- น้ำมันพืช
- สีเขียวสด
- เกลือ
- เครื่องเทศ
คู่มือการใช้งาน
1
บวบเล็ก ๆ ล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วแล้วปอกด้วยมีดพิเศษ จากนั้นตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร
2
ความร้อนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะเหล็กหล่อ ม้วนวงกลมบวบในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ทิ้งวงกลมสีดอกกุหลาบบนตะแกรงเพื่อวางเนยและวางบนจานแบน ปล่อยให้พวกเขาเท่ห์
3
ส่งกระเทียมผ่านสื่อพิเศษและผสมกับมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีขนาดเล็กกว่าบวบทอดเล็กน้อย หั่นผักให้ละเอียด
4
หล่อลื่นแต่ละบวบด้วยมายองเนสกระเทียม ใส่มะเขือเทศฝานที่ด้านบน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพรสับ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือโหระพาเหมาะเป็นผักใบเขียว อาหารจานพร้อม - คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ!
5
อีกวิธีที่อร่อยไม่น้อยกว่าในการปรุงอาหารบวบทอด - บวบในครีม เพื่อเตรียมความพร้อมพวกเขาบวบต้องล้างอย่างดีภายใต้น้ำไหลและปอกเปลือก
6
จากนั้นหั่นบวบเป็นเส้นคล้ายกับเฟรนช์ฟราย หัวหอมเป็นวงครึ่งและสับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
7
วางกระทะเหล็กหล่อลึกลงไปในเตา ถัดไปเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในนั้นแล้วส่งหอมใหญ่ไปเรื่อย ๆ จนโปร่งใส เทบวบลงในกระทะแล้วผัดจนเหลืองทอง
8
หลังจากนั้นเกลือผักเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, ส่วนผสมของฮอปส์และเครื่องปรุงรสทสึเนลีเหมาะสม หลังจากนั้นให้ใส่จานด้วยครีมปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
9
หลังจากเวลานี้เพิ่มกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟจานร้อนในขณะที่โรยเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับสด ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวอ่อน
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการผัดบวบในกระทะด้วยกระเทียมและมะเขือเทศ