ดอกแดนดิไลอันไม่เพียง แต่ดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่สวยงาม แต่ยังเป็นพืชที่มีสุขภาพดีมาก ด้วยเหตุผลที่ดีมันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งที่พวกเขาไม่ได้ปรุงจากดอกแดนดิไลอัน: สลัดวิตามิน, ไวน์, ซุป, บาล์ม, สุรา, ทิงเจอร์, ม้วนและแม้แต่กาแฟ แต่อาหารที่นิยมมากที่สุดคือแยมดอกแดนดิไลอัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณต้องรวบรวมดอกแดนดิไลอันในฤดูแล้งเมื่อดอกไม้เปิดออกได้ดี อยู่ห่างจากเมืองที่มีเสียงดังโรงงานและไม่ใกล้ถนน
มีตัวเลือกการประมวลผลสีที่แตกต่างกัน พวกเขาสามารถล้างและแช่เพื่อกำจัดความขมขื่น แต่คุณไม่สามารถล้างและรักษาสุขภาพเกสร แต่ในกรณีใด ๆ ดอกแดนดิไลจะต้องแน่ใจว่าได้รับการปลดปล่อยจากภาชนะสีเขียว คุณสามารถทำได้ด้วยกรรไกรธรรมดา ๆ ตัดหมวกสีเหลือง
1. แยมดอกแดนดิไลอันสามัญ
คุณจะต้อง: น้ำตาล 900 มล., 900 มล. ของน้ำและโดยตรง, dandelions ตัวเองในปริมาณ 350 ชิ้น
ดอกไม้จะต้องเต็มไปด้วยน้ำและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นเราระบายน้ำออกกำจัดส่วนที่เป็นสีเขียวของดอกไม้ใส่น้ำอีกครั้งแล้วส่งไปที่ไฟประมาณ 10-15 นาที ถัดไปคุณจะต้องกรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวผสมกับน้ำตาลและนำไปต้มบนไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เทแยมร้อนเข้าไปในธนาคารและปิดฝา
2. ดอกแดนดิไลอันแยมกับมะนาว
สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้: 800 มล. ของน้ำ, 300 ดอกแดนดิไลอัน, 1 มะนาว, น้ำตาล 1 กิโลกรัม
เราล้างดอกไม้แช่ฟรีจากภาชนะเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า จากนั้นพวกเขาจะต้องเทน้ำเพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ไม่มีเมล็ด แต่ด้วยความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารสำหรับ 40-45 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ใจเย็นและปล่อยให้มันชง 12-14 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเรากรองน้ำซุปเทน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 10 นาที เย็นอีกครั้งและต้มประมาณ 6-8 นาทีจนความหนาแน่นที่ต้องการ
3. แยมกับชิ้นมะนาว
ส่วนผสมเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ ความแตกต่างคือมะนาวที่ปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์และผิวเอร็ดอร่อยถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเติมลงในน้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันในระหว่างการทำอาหารครั้งที่สอง
4. ดอกแดนดิไลอันอัดแน่นไปด้วยกลิ่นซิททรัส
คุณจะต้อง: 350 ดอกแดนดิไลอัน, น้ำ 1 ลิตร, ส้ม 1 ลูกหรือเกรปฟรุ๊ต, ลูกเกดหลายใบ, น้ำตาล 1 กิโลกรัม
เราเตรียมดอกแดนดิไลอัน: ตัดส่วนสีเขียวเติมด้วยน้ำ ถัดไปคุณต้องปอกเปลือกส้มแยกเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังแดนดีไลออน ใบลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มลงในกระทะ เราตั้งค่าการทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเย็นและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง
การแช่ควรกรองเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนประมาณหนึ่งชั่วโมง