ภาษาที่ แตกต่างคืออาหารที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ แต่มีคนที่ไม่ชอบเขามากเกินไปเชื่อว่าภาษาที่ต้มมีความสอดคล้อง "ยาง" ค่อนข้าง เพื่อที่จะยับยั้งการเลือกดังกล่าวภาษาจะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ลิ้นวัว
- แครอท 1 ชิ้น;
- น้อม 1 ชิ้น;
- parsley root 1 pc.;
- รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ผักชี;
- เมล็ดยี่หร่า
- ขิง;
- ใบกระวาน
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างลิ้นของคุณด้วยน้ำเย็นไหลแล้วใส่ในกระทะ ไม่ต้องเสียเวลาซักความละเอียดอ่อนอย่างละเอียด ใช้กะทะต่ำและกว้าง ลิ้นควรอยู่ในนั้นเมื่อสัมผัสกับผนัง
2
ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดบนลิ้นของคุณ โปรตีนบนพื้นผิวจะจับทันทีและลิ้นจะฉ่ำมาก เติมน้ำในกาต้มน้ำอีกครั้งแล้วตั้งให้เดือด
3
วางกระทะลิ้นบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดให้ระบายออกทันที ร่วมกับน้ำนี้สารสกัดที่เป็นอันตรายและสิ่งสกปรกที่อยู่บนผิวหนังที่ไม่เรียบของลิ้นจะถูกลบออกจากจาน เทน้ำเดือดอีกครั้งและจุดไฟ
4
ลดความร้อนใต้กระทะให้น้อยที่สุด ตอนนี้คุณสามารถใส่ผัก: หัวหอมปอกเปลือก, แครอท, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ครอบคลุมจานและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงในความร้อนต่ำมาก ตลอดเวลานี้น้ำควรจะเดือดจนแทบมองไม่เห็น
5
หลังจากสองชั่วโมงใส่เครื่องเทศในกระทะและเกลือ น้ำซุปควรจะเผ็ดและเค็มดี ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำมาก
6
ส้อมทำอาหารสับลิ้น หากระดับความพร้อมเหมาะสมมันจะติดได้ง่าย อย่าปิดเตา ภายใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่านให้เย็นลิ้นของคุณสองถึงสามนาที
7
ผิวหนังของลิ้นแช่เย็นจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย ลบมันโดยการตัดด้วยมีดในที่ยากลำบาก จากนั้นใส่กลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มความร้อนเพื่อให้น้ำซุปเดือดอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นให้ปิดเตาและวางลิ้นเสร็จในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
8
ความละเอียดอ่อนสามารถตัดข้ามเส้นใยและเสิร์ฟเย็นหรือร้อนบนโต๊ะเป็นอาหารจานหรือจานอิสระ คุณสามารถปรุงอาหารงูพิษจากลิ้นหรือสับอย่างประณีตใช้ในสลัด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เสิร์ฟมะรุมขูดหรือมัสตาร์ด
ความเครียดน้ำซุปที่เหลือดี มันเหมาะสำหรับการทำอาหารดอง สำหรับซุปชนิดอื่นน้ำซุปนี้มีรสชาติเผ็ดและเค็มเกินไป หรือเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแช่แข็งและใช้ในการทำซอสต่างๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง
ลิ้นวัวปรุงอาหารกับเห็ดและซอสไวน์
- วิธีการปรุงลิ้นวัว
- จานเนื้อสูตรอาหาร