วิธีทำโดนัทแสนอร่อย

โดนัทเป็นขนมหวานทอดที่มีรสชาติเป็นที่คุ้นเคยกับหลายคนตั้งแต่วัยเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กรักพวกเขาและเรียกพวกเขาว่า "โดนัท" ในแบบของพวกเขา pyshechnye ในตำนานปรากฏใน Leningrad ในยุค 60 แต่จนถึงขณะนี้ขนมนี้ไม่ได้สูญเสียความนิยม พวกเขาถูกจัดทำขึ้นด้วยรสชาติต่าง ๆ - กับช็อคโกแลตคัสตาร์ดแยมและอื่น ๆ และก็โรยด้วยน้ำตาลผง โดนัทสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำในลักษณะนี้มีความโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและกรอบอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - นม - 2 ถ้วย (500 มล.);

• - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

• - มาการีนครีม - 0.5 ซอง (125 กรัม)

• - ยีสต์แห้ง - 1 ซอง

• - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• - เกลือ - 1.5 ช้อนชา

• - น้ำอุ่น - 100 มล.

• - แป้ง - ประมาณ 500-600 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่า)

• - Vanillin - 0.5 ช้อนชา

• - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

• - ผงน้ำตาลสำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

• - แยมแยมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลครีมสำหรับการกรอก - ตัวเลือก;

• - กระทะก้นลึก

คู่มือการใช้งาน

1

เทนมและน้ำลงในชามใบเล็กและตั้งไฟจนร้อน วิธีนี้สะดวกที่จะทำในไมโครเวฟ เพิ่มน้ำตาลและยีสต์แห้ง ผสมทุกอย่างและวางไว้ในสถานที่อบอุ่นครอบคลุมด้วยฝาหรือผ้าขนหนู ปล่อยชิ้นงานทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อขึ้นมา

2

เมื่อเวลาผ่านไปละลายมาการีนครีมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มลงในนมด้วยยีสต์ที่เข้ากันแล้วตีไข่ไก่เกลือวานิลลินลงในชามเดียวกันแล้วตีทุกอย่างจนเนียนด้วยแส้หรือส้อม

3

ตอนนี้เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ในการเริ่มต้นใช้ 400 กรัมจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม เทมวลนมเนยลงในแป้งและนวดแป้ง ในที่สุดมันควรจะอ่อนนุ่มไม่แน่นและไม่รำคาญ เพิ่มแป้งสักครู่จนแป้งได้รับความสอดคล้องที่เหมาะสม หากการนวดในชามอึดอัดคุณสามารถทำได้บนโต๊ะ

4

ครอบคลุมชามด้วยแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรมีเวลาเป็นสองเท่า หลังจากนั้นให้แผ่ออกเป็นชั้น ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมขนาดกลาง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แก้วแคบหรือแก้ว ออกจากชิ้นงานอีกครั้งจนกว่าพวกเขาจะเป็นสองเท่า จากนั้นทาน้ำมันที่มือของคุณด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและทำโดนัทเป็นรูปทรงกลมแล้วทำรูเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง

5

หลังจากนั้นนำกระทะลึกอุ่นให้ทั่วและเทใส่น้ำมันดอกทานตะวันมาก ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แช่อยู่ในนั้นอย่างอิสระ เมื่อน้ำมันร้อนพอถ่ายโอนชุดแรกไปยังกระทะและทอดทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

6

ใส่โดนัทที่ทำเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน หากต้องการในขณะที่ส่วนถัดไปเป็นทอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถยัดไส้ด้วยการกรอกใด ๆ ตัวอย่างเช่นคัสตาร์ดหรือแยมเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำแผลด้วยมีดตามแถบไฟซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการทอดและใส่ในไส้ หรือเพียงแค่โรยน้ำตาลไอซิ่งใส่ เสิร์ฟร้อนกับกาแฟและนม (ตามประเพณีเลนินกราด)