เค้กที่แสนอร่อยและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อนี้ตั้งชื่อตามนักเต้นบัลเล่ต์ Anna Pavlova จะสร้างความประทับใจให้แขกอย่างแน่นอน มันจะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขด้วยเพราะมันเป็นของหวานที่ค่อนข้างเบา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- 4 ไข่ขาว
- น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 400 มล
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
คู่มือการใช้งาน
1
เปิดเตาอบที่ 100 C ตีผ้าขาวจนตั้งยอดอ่อนค่อย ๆ เติมน้ำตาลผง 220 กรัม
2
เทแป้งลงในส่วนผสมที่ดีแล้วเติมน้ำส้มสายชู เอาชนะความเงางาม บนกระดาษอบวาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ใส่ส่วนผสมโปรตีนลงในวงกลม ทำให้ซึมเศร้าเล็กน้อยสำหรับการกรอกตรงกลาง
3
อบฐานของเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศาจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 140 องศาและอบอีก 20-25 นาทีจนสีทองอ่อน
4
เมอแรงค์ที่เตรียมไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัมจนตั้งยอด
5
รวบรวมเค้ก: ใส่ครีมในเมอแรงค์วางบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน ช็อคโกแลตขูดและเค้กโรย เสิร์ฟทันที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่สำหรับเค้กนี้ตามความชอบของคุณ นอกจากนี้กล้วยหรือสับปะรดก็สมบูรณ์แบบที่นี่