แป้งยีสต์มักใช้ทำขนมอบ มีสูตรเค้กแป้งมากมาย พวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบของพวกเขาอย่างไรก็ตามส่วนผสมทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์ แม่บ้านหลายคนพบว่าแป้งยีสต์เตรียมยากและต้องการซื้อพร้อมทำ ในความเป็นจริงมันไม่ยากเลยที่จะทำอาหาร และแป้งจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนถ้าคุณทำตามกฎพื้นฐานและใช้ยีสต์อย่างชำนาญ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แป้ง;
- ยีสต์ - 50 กรัม
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2/3 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ขั้นแรกให้ใช้แป้งและร่อนลงในตะแกรงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
2
ตอนนี้เริ่มทำอาหารแป้ง ในการทำเช่นนี้เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนต่ำเพื่อให้อบอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อน หลังจากนั้นให้เจือจางยีสต์ในนั้นและทิ้งไว้ประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นใส่น้ำตาลและแป้งหกช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นผืนใหญ่แล้วปล่อยให้แป้งอยู่ตัวอีกสามสิบนาที ดีที่สุดถ้าคุณวางไว้ในที่อบอุ่น
3
หลังจากนั้นแบ่งไข่สองฟองออกเป็นถ้วยเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี เพิ่มไข่ที่ตีลงไปในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มแป้งค่อยๆทำแป้งนุ่มและนวด แป้งถูกนำมาในปริมาณที่กำหนด เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันในเวลานี้ นวดแป้งเพื่อให้ติดแน่นกับมือของคุณ
4
ตอนนี้ใส่แป้งลงบนโต๊ะ หล่อลื่นตารางด้วยน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แป้งติดอยู่ หลังจากนั้นปิดผ้าคลุมแป้งแล้วปล่อยขึ้นมา ปล่อยให้เป็นเช่นนี้สิบถึงสิบห้านาที เป็นผลให้แป้งของคุณควรจะนุ่มและโปร่งสบาย
5
จากนั้นตัดแป้งสำเร็จรูปเป็นโดนัทที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกินห้าเซนติเมตร mash แต่ละโดนัทด้วยมือและทำพายหรือม้วน พับพวกเขาทันทีบนแผ่นอบก่อนสุกทาน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับมือของคุณให้ทาจาระบีด้วยเนย
6
หลังจากนั้นครอบคลุมกระทะด้วยผ้าและวางบนพื้นผิวที่อบอุ่นของแผ่น ทิ้งไว้ประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีแล้วปล่อยให้พายออกมาอย่างดี จากนั้นส่งพวกเขาไปยังเตาอุ่น
7
หล่อลื่นพายร้อนแรงที่ด้านบนด้วยเนยวางบนจานแล้วปิดฝาอย่างอบอุ่นเพื่อให้นิ่ม การอบแป้งแบบนี้อร่อยมากและไม่เสื่อมสภาพตลอดสัปดาห์
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณสามารถเลือกไส้สำหรับพายจากแป้งอย่างใดก็ได้