Satsebeli เป็นซอสแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟในจอร์เจียสำหรับสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ วันนี้ซอส Satsebeli ไม่จำเป็นต้องเตรียมด้วยตัวเองเพราะคุณสามารถหาซื้อได้ในร้าน อย่างไรก็ตามซอสโฮมเมดถือว่าเป็นคลาสสิกที่แท้จริง
เลือกสูตรของคุณ
แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีความลับของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารกระเป๋า บ่อยครั้งที่ปฏิคมเปลี่ยนรุ่นคลาสสิกเพื่อเน้นรสชาติของจานด้วยความช่วยเหลือของซอส
วิธีการปรุง satchelles
สูตรซอสแบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่นส่วนผสมของทับทิมน้ำองุ่นและแบล็กเบอร์รี่วอลนัทแซฟฟรอนพริกไทยแดงป่นสต๊อกไก่และผักชีสด
อย่างไรก็ตามเนื่องจากขาดส่วนผสมที่จำเป็นในการขายสูตร satsebeli จึงเปลี่ยนไปอย่างมาก ตัวอย่างเช่นเพิ่มผักชีฝรั่งแทนผักชี, หญ้าฝรั่นจะถูกแทนที่ด้วยใบโหระพา, suneli hops, ผักชีและมะเขือเทศวาง แน่นอนว่าซอสนั้นมีรสชาติที่อร่อยร้อนและยอดเยี่ยมในจานเนื้อ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ Satsebeli จริง
ซอส Satsebeli คลาสสิก
การตัดสินใจปรุงแซทเซลเบลล์แบบคลาสสิกนั้นมีมูลค่าการพิจารณาว่าขึ้นอยู่กับความชอบของการปรุงอาหารปริมาณส่วนผสมอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
คุณต้องใช้วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัมแล้วนำไปผ่านตะแกรงที่ดี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดสองสามกลีบ หอมใหญ่สับละเอียด 200 กรัมแล้วใส่ถั่วบด
ผักชีสีเขียวสับสีเหลืองเล็กน้อยและพริกไทยแดงบดละเอียด โดยปกติพริกไทยร้อน 1 กรัมและสมุนไพรสด 30-40 กรัมก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดในครกเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆนำส่วนผสมของแบล็กเบอร์รี่, ทับทิมและน้ำองุ่น 200 มล. ที่มีสัดส่วนเท่ากันเข้าสู่ซอส หากจำเป็นคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมน้ำผลไม้ด้วยน้ำส้มสายชูองุ่น
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร 200 มิลลิลิตรของเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ถูกฉีดเข้าไปใน satsebel เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ Satsebeli จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ถือเป็นซอสที่ดีที่สุดสำหรับยาสูบไก่ที่มีชื่อเสียง